Bir parçası olarak beslenme danışmanlığı diş hekimliğinde bir yemek günlüğü (beslenme günlüğü) tutmak faydalı olabilir. Günlüğün amacı, dişe zarar veren şekerli veya asitli öğünler konusunda farkındalığınızı artırmak, daha sonra bunları sınırlamak ve kalıcı olarak diş sağlığı için daha sağlıklı beslenmektir. diyet. Günümüzde insanların büyük çoğunluğu, sık şeker tüketim ve arttı yenirce risk ("dişlerdeki delikler"). Yine de sağlıklı yemek diyet tamamen kaçınmak anlamına gelmez şeker. Sağlıklı bir diyetÖte yandan, dişler için sağlıklı bir diyetle aynı şey olmayabilir - bu ifade özellikle sağlık-Günlük diyetlerinde asitli soslarla meyve, meyve suları veya salatalar gibi asitli yiyecek ve içecekleri tüketmek istemeyen ve dolayısıyla dişlerini yüksek bir erozyon riskine maruz bırakan bilinçli kişiler (erozyon: sert diş maddesinin kimyasal çözünmesi eylemi olmadan bakteriler) sık demineralizasyon (kireç giderme) ve sertlik kaybı nedeniyle. Dişe zarar veren yiyecek / içecek tüketim sıklığı ile ilgili uygun öneriler, ağız sağlıgı ve florür- içeren durulama çözümler bu riski azaltın. Gıda asidi ve asitler bir ayrışma ürünü olarak oluşur yenirce bakteriler fermente etmek şeker tampon sistemleri tarafından nötralize edilir. tükürükve asit saldırısı ile demineralize edilmiş (kireçten arındırılmış ve yumuşatılmış) diş yüzeyinin depolanmasıyla yeniden mineralize edilir. mineraller itibaren tükürük. Bununla birlikte, bu işlemler, aralarında en fazla beş dişe zarar veren öğün / içecek ile yeterli miktarda mevcut olan zaman gerektirir. Ancak öğünler arasındaki zaman aralıkları kısalırsa remineralizasyon için yeterli zaman kalmaz: Diş nihai sertliğine ulaşamaz. Çiğneme ve fırçalama sırasında artan aşınma (aşınma) ve çürük lezyonların (boşluklar) hızlı ilerlemesi sonuçtur.
Endikasyonlar (uygulama alanları)
Diyet öyküsü, dişlerin gözlemlenmesi veya radyografik bulgularının artmış bir risk ortaya çıkardığı durumlarda bir yemek günlüğü tutmanız önerilir. yenirce veya erozyon. Bu teşhislere katkıda bulunanlar, örneğin:
- Görünür çürük lezyonlar (delikler).
- Çürük lezyonlar başlangıçta dişlere bakıldığında gizlenir, ancak dişlerde görülebilir. X-ışını görüntü.
- Demineralizasyon belirtisi olarak beyaz noktalar ("tebeşir lekeleri") (dekalsifikasyon, yüzeyde yumuşama) emaye) kendi içinde temizlenmesi kolay olan dişlerin pürüzsüz yüzeylerinde.
- Dişeti iltihabı (diş etlerinin iltihabı) Ve periodontit (dişeti ve kemik çekilmesi ile periodonsiyumun enflamatuar hastalığı).
- Diyet tarihinde günde ikiden fazla tatlı atıştırmalık - buna şekerli ve asitli içecekler dahildir.
- Örneğin florürlü diş macunu ve florürlü sofra tuzundan kaçınarak yetersiz florür alımı
- U. vm
Süreç
Yemek günlüğü birkaç günlük süre boyunca tutulur. Gün boyunca tüketilen tüm yemek ve içecekler kayıt altına alınır ve yemeklerin bileşenleri ek olarak şu şekilde ayrıştırılır:
- Meyve ve meyve salataları
- Sebzeler ve çiğ sebze salataları
- Gibi nişastalı bileşenler ekmek, makarna, patates, pilav.
- Yoğurt ve peynir gibi süt ve süt ürünleri
- Et, sosis, balık gibi proteinli besinler ve yumurta.
- Kek, dondurma gibi tatlılar, çikolata, tatlılar, barlar.
- Gibi içecekler Su, şekersiz çay, meyve suları ve alkolsüz içecekler.
Yemek günlüğünden alınan öneriler
Yemek günlüğünüz, dişlerinizi üç ana öğüne ek olarak iki ek dişe zarar veren atıştırmalık veya içeceğe maruz bıraktığınızı gösteriyorsa, beslenme alışkanlıklarınızı değiştirmeli ve ağız hijyeni tekniğinizi - yeterli miktarda temel alsanız bile - ayarlamalısınız. florür profilaksisi (florürlü diş macunu ve florürlü sofra tuzu formunda):
- Günde en fazla iki tatlı / ekşi atıştırmalık.
- Ekşi yiyecek / içeceklerden hemen sonra -! - dişlerinizi fırçalayın, ancak en az bir saat bekleyin! Aksi takdirde dişlerinizi fırçalayarak yumuşamış diş maddesini kaybetme riskiniz yüksektir.
- Florür içeren durulama solüsyonları veya en azından asit tüketiminden sonra suyla durulayın, diş yüzeyinin remineralizasyonunu kolaylaştırır
- florürlü diş macunu ile günde iki kez fırçalayın
- Ek olarak, haftada bir yüksek konsantre florür jeli kullanın
- Hayati madde takviyeleri (makro ve mikro besinler / besin takviyeleri) kişisel diyet planınızı tamamlayabilir
