Endüstriyel üretimde, gıdaya çok sık şeker eklenir. Burada şeker, tüm tatlı tadı olan sakkaritlerin (tek ve çift şekerler) eşanlamlısıdır ve aynı zamanda çift şeker sakarozunun ticari adıdır. Çok fazla eklenen şekerin vücuda zarar verici etkisi vardır. İkincisi, şekeri hemen kan dolaşımına emer ve kan dolaşımına neden olur. glikoz seviye (kan şeker) keskin bir şekilde yükselmek. Bununla birlikte, "yüksek enerji" kısa sürelidir, çünkü kısa bir süre sonra düşük bir değerle değiştirilir. Sonuç, tatlı yiyecekler için yenilenmiş bir özlemdir. Bu hızlı yükseliş ve düşüş glikoz seviyeler ile sonuçlanır ruh haliuyuşukluk baş ağrısı ve bazı durumlarda, hatta Depresyon. karmaşık karbonhidrat tam tahıllı ürünler gibi ani kan kan dolaşımına daha yavaş emildikleri için şeker dalgalanmaları. Şeker yalnızca enerji sağlar ve bu nedenle yalnızca "boş kalori. " Kompleksten farklı olarak hayati maddeler içermez karbonhidrat tam tahıllı ürünler, pirinç, buğday gibi, mısır, patates ve diğer nişastalı ürünler ve bu nedenle hayati madde ihtiyaçlarımızı karşılamıyor. Doğal yerine ve sağlık- Gıdaları teşvik eden toplumumuz, günümüzde endüstriyel olarak üretilmiş ve yüksek şekerli yiyecekleri tercih etmektedir çünkü bunlar genellikle çok lezzetli ve hızlı ve kolay tüketime hazırlanırlar. Ergenlik çağındaki çocukların çoğu, günlük enerji alımlarının% 20'sini şekerle karşılamaktadır; bu, enerjinin önemli bir% 20'sinin enerji tarafından sağlanmadığı anlamına gelir. vitaminler, mineraller, eser elementler ve lif. Örneğin, çok az B1 vitamini tüketiliyorsa, karbonhidrat Bu vitamin bu amaç için gerekli olduğundan, artık en iyi şekilde parçalanamaz. Yaşamsal madde eksikliğinden kaynaklanan tedarik darboğazları nedeniyle metabolizmadaki problemler ve sindirim bozuklukları sonuçtur. Şeker sadece metabolik süreçleri tehlikeye atmakla kalmaz, aynı zamanda dişlere de zarar verir. Gıdalar% 1'den fazla şeker içeriyorsa, bu, yenirce.
