Tanım - Vegan beslenme nedir?
Vegan beslenmesi, kişilerin hayvansal ürünleri kendilerine almamasıyla karakterize edilmektedir. Aksine vejetaryenlikEt tüketilmeyen yerlerde, veganlar hayvansal kaynaklı diğer yiyecekleri yemiyorlar. Ek olarak, örneğin süt ürünleri, tıpkı yumurta veya jelatin-yağlı yiyecekler gibi aitti.
Bunun yerine Veganer kendilerini sadece sebze bazında besler. Bu arada hayvansal ürünler için birçok yedek gıda var. Örneğin, vejetaryen veya vegan sosis ve vegan peynir bunlar arasındaydı. Ayrıca sebze bazında yoğurt ve süt mevcuttur.
Vegan beslenmenin avantajları
Vegan beslenmenin en büyük avantajları genellikle beslenmenin çevre dostu yönlerinde görülmektedir. diyet. Örneğin et tüketimi, et içermeyen yiyeceklere kıyasla çevreye çok daha zararlıdır. diyet. Buna ek olarak, hayvansal gıdaların seri üretiminde hayvanların muamelesi birçokları için önemli bir rol oynamaktadır.
Bu nedenle, Veganların çoğu, kesinlikle hayvansal ürün içermeyen beslenmelerine hayvan koruması nedeniyle de devam ediyor. Hayvansal ürünlerden vazgeçildiğinde, sağlıklı gıda kabulü genellikle muazzam bir şekilde artar. Vegan beslenme bitki bazlıdır ve bu nedenle balast malzemeleri ve önemli Vitaminen açısından özellikle zengindir.
Öte yandan, kardiyovasküler hastalıklar, çeşitli türler gibi pek çok hastalıkla ilişkili hiçbir hayvansal yağ bulunmamaktadır. kanser ve metabolik hastalıklar (örn. diyabet mellitus = şeker hastalığı) tüketilir. Vegan beslenmesinin yağ kaynakları da aynı şekilde bitkisel gıdalardan gelir, bunlar genellikle sağlıklı doymamış yağ asitlerinin daha büyük bir bölümünü içerir ve genellikle doymuş hayvan yemi gibi ters bir etkiye yol açar. Genellikle vegan beslenmeye eşlik eden bir avantaj, yiyecek ve yemeklerin aslında bilinçli olarak meşgul edilmesidir. Ayrıca bu nedenle daha sağlıklı bir beslenmeye neden olur. Ayrıca bilinçli bir gıda alımının olumlu etkileri de kanıtlanmıştır.
Vegan beslenmenin dezavantajları
Vegan beslenmesi sağlık açısından birçok olumlu yanı da beraberinde getiriyor ancak bazı dezavantajları da var. Örneğin, insanlar dengeli bir diyetyaklaşık yüzde 50 ila 60'ı içermelidir karbonhidrat, Yüzde 25 yağ ve yüzde 20 proteinler. Bu bileşimi elde etmenin en kolay yolu hem bitkisel hem de hayvansal gıdalar yemektir.
Öte yandan hayvansal ürünlerden tamamen vazgeçen herkes, gerekli besin maddelerini tüketebilmek için bitki bazlı besinlerini özenle seçmelidir. Vegan bir diyette yeterli miktarda proteine özel dikkat gösterilmelidir. Bu genellikle daha fazla zaman gerektirir ve çoğu durumda kese için daha külfetli olur.
İnsan metabolizması hayvansal ve bitkisel ürünlerden oluşan karma bir diyette uzmanlaştığından, vücudun özellikle hayvansal gıdalardan iyi alabileceği bazı besin maddelerine de ihtiyacı vardır. Bunlar arasında kalsiyumörneğin, esas olarak süt ve süt ürünlerinde bulunan. Ayrıca birçok insan, yeterli miktarda demir ve B12 vitamini almaya yetecek kadar vegan beslenme sorunları yaşamaktadır. Bu maddeler genellikle ek olarak şu şekilde alınmalıdır: besin takviyeleri veya tabletler.
