İncir, şimdiye kadarki en eski evcilleştirilmiş ürünler arasındadır. Zaten eski zamanlarda, temel bir gıda olarak saygı görüyorlardı ve bolca yetiştiriliyorlardı. Sadece onlar değil tat iyi, ancak aynı zamanda bir dizi olumlu etkiye sahip sağlık.
İncirin oluşumu ve yetiştirilmesi
Antik çağlardan beri incir kökeni kesin olarak kanıtlanmamasına rağmen, tüm Akdeniz bölgesinde yetiştirilmiştir. Ayrıca bulunabilir koşu vahşi. Gerçek incir (Ficus carica) incir (Ficus) cinsinden bir bitki türüdür. Akdeniz bölgesi genelinde yetiştirilir. Yaprak döken çalı veya incir ağaç üç ila on metre yükseklikte büyür. Dalları Grow alçak ve geniş, taç yayılıyor. İncir ağacının gövdesi genellikle boğumlu, bükülmüş veya bükülmüştür. Kabuk genellikle açık gri renktedir ve dokusu pürüzsüzdür. Bitkinin tamamı, halk hekimliğinde ve diğer uygulamalarda kullanılan süt özü içerir. İncir ağacının yaprakları kösele olup, dişli yaprak kenarına ve kaba tüylü bir üst yüzeye sahiptir. Yapabilirler Grow yirmi santimetre genişliğe kadar. Çiçeklenme, birçok incir türünde armut şeklindedir ve tek evciklidir. Böylece, hem dişi hem de erkek çiçek salkımları bir örnekte bulunabilir. Üç ila beş ay sonra, dişi çiçeklenme bir incire dönüşür. Çekirdeğin içinde küçük tohumlar bulunur ve küresel ila armut şeklindedir. Renkleri türlere bağlı olarak yeşilden koyu maviye ve et rengi kırmızıdır. Yerli veya yenilebilir incir en yenilebilir olanıdır. Sadece dişi çiçekleri vardır ve ek var. domestica. İncir, kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, antik çağlardan beri tüm Akdeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Ayrıca bulunabilir koşu vahşi.
Etkisi ve uygulama
Yılda 1.5 milyon tona kadar incir hasadı yapılmaktadır. Bunların büyük bir kısmı kurumuş. Bu, güneşte veya sıcak hava fırınlarında yapılır. İncir normalde yaklaşık yüzde 80'i içerirken Sukurutma, su içeriğini yüzde 18'e kadar düşürür. The şeker içerik yaklaşık yüzde 60'a yükseliyor. İncirin ana kullanım alanı mağazalarda ve marketlerde meyve gibidir. Ancak incir suyu da işlenerek tatlı şarap olarak satılır. Ayrıca bazı ülkelerde incir de kavrulur ve incir olarak satılır. Kahve. İspanya ve Portekiz'de incir peynirine bile işleniyor. 13. ve 15. yüzyıllarda incir ağacının odunu işlenerek ahşap panellere dönüştürülmüştür. Bunlar boyamada kullanıldı. Ek olarak, beyaz süt halk hekimliğinde meyve suyu kullanılır. Burada, örneğin, aleyhine kullanılır. siğiller or sivrisinek ısırıkları. Genel olarak incir, çeşitli sağlık-gibi teşvik edici maddeler karbonhidrat, lif, çeşitli vitaminler - özellikle vitamin B1 - ve mineraller.
Sağlık, tedavi ve korunma açısından önemi.
İncirlerin etkisi vardır sağlık hor görülmemesi için. Pek çok farklı içerik, neredeyse tüm organizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Örneğin incir antioksidan görevi görür ve vücudu hücre hasarından korur. İçerdiği C vitamini ayrıca damar duvarlarını kireçlenmeden korur. Bu nedenle, gibi hastalıklar arterioskleroz önlenebilir. İncir zengindir diyet lifi. Özellikle pektin içerirler. Bir yandan bu, sindirim faaliyetini teşvik eder ve kabızlıkve diğer yandan diyet lifleri hızlı bir tokluk hissine neden olur. Bu, onları diyetler için ideal hale getirir ve sağlıklı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olabilir. Ek olarak, optimum bileşimi şeker düzenleyen incirde kan şeker seviyeleri. Böylece azaltabilirler ensülin düzeyleri diyabet - çay gibi bile. Aynı zamanda zengin bir kaynaktır. karbonhidrat ve protein ve iyi oluşumunu teşvik eder HDL kolesterol. Yüksekleri yüzünden potasyum içerik, düşürürler kan basınç ve vücuda sağlamak Demir. Sonuç olarak, önleyebilirler anemi. Ek olarak, mineraller üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler konsantrasyon. Kalsiyum, Demir, fosfor, manganez, magnezyum ve çinko artırmak bellek performans ve dolayısıyla öğrenciler ve öğrenciler için en uygun ve sağlıklı atıştırmalık olabilir. öğrenme örneğin aşamalar. Bu arada incirin üzerinde olumlu bir etkisi olduğu söyleniyor. tümör hastalıklarıBu kısmen içerdiği lif ve omega-3 ve -6'dan kaynaklanmaktadır. yağ asitleri. Hastalık durumunda incir çayı karşı uygundur. öksürük. Antibakteriyeldirler ve bu nedenle harici olarak da kullanılabilirler. cilt hastalıklar. Antiseptik ve dekonjestan etkileri rahatsızlığı gidermeye yardımcı olur ve iyileşmeyi destekler. The kalsiyum içerdikleri tesadüfen güçlendirir kemikleri ve dişler, onları sağlıklı tutmaya yardımcı olur. İncirlerin ruh hali üzerinde de umut verici bir etkisi vardır. Böylece hizmet ederler stresi azaltmak ve mutluluğu teşvik edin. Ek olarak, daha iyi uyku sağlayabilirler ve bu nedenle, uyku bozuklukları. Bunun nedeni çok farklı vitaminler Şek. Ayrıca incir, mutluluk hormonunun habercisi olan tryophan proteinini içerir. serotonin, ruh halini hafifletir ve ruhları canlandırabilir. Bu nedenle incir sağlık açısından çok yönlü olarak kabul edilebilir. Hem dahili olarak yiyecek olarak hem de harici olarak cilt şikayetler ve insan vücudu üzerinde bir dizi umut verici etki gösterir. Ancak bol miktarda lif ve şeker bulunduğundan hassas kişiler incir yedikten sonra bağırsak rahatsızlığı ile reaksiyona girebilir. Bu nedenle incir de sadece ölçülü tüketilmelidir.
