Giriş
Yeterli miktarda vitaminler ve iyi bir durum sağlık yakından ilişkilidir. İnsan vücudu üretemez vitaminler kendi başına, biri hariç - D vitamini. Vücuda günlük olarak yeterli miktarda karbon içeren bileşik verilirse, çok sayıda fonksiyonel alanın düzgün bir şekilde işleyişi vitaminler katılırlar garantilidir. Yağda çözünen ve suda çözünen grup olmak üzere toplam 13 vitamin bilinmektedir.
Her biri önemli bir rol oynar. Örneğin K vitamini, kan Düzgün pıhtılaşır, A vitamini kırmızı kan hücrelerinin olgunlaşmasında ve görme ve işitme gibi duyusal algılarda rol oynar ve C vitamini vücuttaki kimyasal reaksiyonlarda önemli bir ortaktır. Bu hayati vitaminlerin yetersiz temini, eksikliğe neden olur koşul.
Belirli bir vitamin önemli ölçüde azaltılmış bir biçimde mevcutsa buna hipovitaminoz denir. Vitamin neredeyse saptanamazsa buna avitaminoz denir. Eksiklik durumları esas olarak dengesiz beslenme ile daha uzun bir süre boyunca ortaya çıkar.
Vitaminler sadece sebzede değil aynı zamanda yumurta, balık ve benzeri hayvansal ürünlerde de bulunur. karaciğer. Çeşitli diyet bu nedenle yeterli bir tedarik için önemli bir temeldir. Bir vitamin eksikliğinin semptomları genellikle spesifik değildir ve özellikle erken aşamalarında tespit edilmesi zordur.
Biri, gizli bir vitamin eksikliğinden bahsediyor. Bu kendini gösterirse, yaşamı tehdit eden durumlar ortaya çıkabilir. Öncelikle nörolojik anormallikler fark edilir hale gelir. Bunlar yorgunluk, konsantrasyon zorlukları, ruh hali ve Depresyon. Sadece kendilerini gösterdiklerinde, bireysel semptomlar belirli bir vitamine atanabilir.
Belirtileri
Erken evrelerde vitamin eksikliğinin semptomları genellikle spesifik değildir ve açıkça ilişkilendirilemez. Etkilenenler genellikle yorgunluk artışı gibi şikayetlerden muzdariptir, ruh hali, konsantrasyon sorunları, depresif ruh halleri ve son zamanlarda duyulan içeriği yeniden üretmedeki zorluklar. İleri aşamalarda, tipik semptomlar belirli bir vitamine atanabilir.
Eksiklik belirtileri ...
- A Vitamini (retinol): görme bozuklukları, pul pul kuru cilt.
- B1 Vitamini (tiamin): İskelet kası atrofisi, kalp disfonksiyonu ve su tutma (ödem) - BeriBeri hastalığı olarak da bilinir - esas olarak cilalı pirincin tüketilen ana besin olduğu ve tiamin içermeyen ülkelerde görülür.
- B2 Vitamini (riboflavin): konjonktivit, büyüme bozuklukları ve iltihaplı gözyaşları ağız (ağız rüyaları).
- B3 Vitamini (niasin) üç tipik "D semptomuna" neden olur: bunaklık, ishal ve dermatit. Klinik tabloya pellagra denir.
- B6 Vitamini (piridoksin): uyku bozuklukları, depresif bozukluk, mikrositik, hipokromik anemiyağlı yüz cildi ve patolojik değişiklikler dudak ve dil.
- B7 Vitamini (H vitamini / biotin): enflamatuar cilt değişiklikleri ve saç kaybı.
- B9 Vitamini (folik asit eksikliği): özellikle alkolikler, sigara içenler ve hamile kadınlarda nispeten yaygındır, iltihaplı mukoza ağız ve bağırsaklar.
- B12 Vitamini (kobalamin): özellikle vücutta zararlı bir etkiye sahiptir. sinir sistemi ve nedenleri anemi, belirgin yorgunluk ve azalmış bilişsel performans.
- C Vitamini (askorbik asit): Belirgin bir C vitamini eksikliğine iskorbüt denir ve tipik olarak diş kaybına, enfeksiyona yatkınlığa ve fiziksel zayıflığa ve kanama eğiliminin artmasına neden olur.
- D vitamini (kolekalsiferol): artan uyarılabilirlik sinirler ve kemik metabolizması bozuklukları. Çocuklarda bu, klinik tabloya götürür. raşitizmerişkinlerde osteomalaziye ( kemikleri).
- E Vitamini (tokoferol): İnsanlar yeterli miktarda depolayabildiğinden çok nadirdir.
Vitamin eksikliği oksidatif strese karşı korumadan yoksundur ve hemolitik anemiye yol açabilir.
Başlangıçta B2 vitamini (riboflavin) eksikliği ile bağlantılı olarak, ağız meydana gelir. Sözde ağzın köşesi rhagades kötü iyileşir ve neden olur ağrı ağzı açarken. Genellikle diğer semptomlarla birlikte ortaya çıkarlar.
Bunlar iltihaplı oral mukoza zarlarını içerir, konjonktivit ve çocuklarda büyüme bozuklukları. Bazı durumlarda aralıklı egzama burun deliklerinin kenarında görülür. İleri aşamalarda lens bulanıklığı riski vardır ve anemi.
Ayrıca diğer vitaminlerin işlevi de riske girer. B2 vitamini günlük 1.5 mg dozunda alınmalıdır. Et gibi hayvansal ürünlerde bulunur, karaciğer, balık ve süt ürünleri kolayca emilebilen formda. Ayrıca tahıllarda ve bazı sebzelerde (bezelye, brokoli, sarı biber) bulunur.
Aşağıdaki gruplar özellikle bir eksiklikten etkilenir: kadın cinsiyeti, veganlar, şeker hastaları, sigara içenler ve alkolikler. Kronik yetersiz beslenme ayrıca vitamin eksikliğine neden olur. Saç dökülmesi B7 vitamini eksikliğinin (ayrıca H vitamini veya biyotin) karakteristik bir semptomudur.
B7 vitamini, birçok metabolik süreçte önemli bir rol oynar. Kimyasal reaksiyonların kofaktörü olarak karbon gruplarının transferine hizmet eder. Bir eksiklik öncelikle bozulmuş bir protein, yağ ve karbonhidrat metabolizmasına yol açar.
Semptomlar esas olarak cilde yansır ve saç. Etkilenenler acı çekiyor saç kaybı, kırılgan tırnaklar, konjonktivit ve dermatit. Diğer eksiklik belirtileri arasında olağanüstü yorgunluk, depresif ruh hali, kas ağrı ve kolesterol normal aralığın üzerindeki seviyeler.
Günlük ihtiyaç duyulan biotin miktarı 60 mikrogramdır. Vitamin, yalnızca birkaç mikrogram miktarında da olsa çok sayıda gıdada bulunur. Kuru maya, sığır etinde azalan sırada özellikle yüksek miktarlarda biotin bulunur. karaciğer, yumurta sarısı ve soya ürünleri.
B7 vitamini ayrıca yulaf gevreği, muz, ceviz, süt, balık, ıspanak ve mantarlarda bulunur. Aşırı çiğ yumurta tüketimi ve antibiyotikler yapay beslenme ile kombinasyon halinde hipovitaminoz için risk faktörleridir. B12 vitamini tek bir vitamini göstermez, ancak kimyasal olarak ilişkili bir grup kobalamin bileşiğini özetler.
İnsan vücudunun günlük ihtiyaçları, vitaminlerin harici bir kaynağı ile karşılanmalıdır. Kesin olmasına rağmen bakteriler arasında bağırsak florası B12 vitamini üretebilirler, ancak sınırlı miktarlarda üretebilirler. Kobalaminler vücudun çeşitli organlarında depolanır.
Bundan önce, nakliye ve depolama için karaciğer tarafından üretilen belirli bir proteine bağlanırlar. İnsan vücudunda kobalaminler kofaktörlerin işlevini yerine getirir. Bir parçası olarak enzimlersayısız metabolik reaksiyona katılırlar.
B12 vitamini önemli bir rol oynar. kan oluşumu, sinir hücrelerinin işlevi ve mukoza zarının yenilenmesi. Protein metabolizmasında ve nörotransmiterlerin oluşumunda vitamin başka görevler üstlenir. Homosisteinin metiyonine dönüşümü, özellikle B12 vitaminine bağlı olarak önemli bir reaksiyondur.
Bu şekilde, amino asit metiyonin yeniden oluşturulur ve yeterli nükleik asit üretimini sağlar. Bunlar DNA'da ve kısmen RNA'da bulunur. İn belirtileri B12 vitamini eksikliği gibi görünmek pernisiyöz anemi, belirli bir anemi formu ve merkezi bozukluklar sinir sistemi.
Sözde füniküler miyeloz motor ve duyusal sınırlamalar eşlik eder. Belirgin bir eksiklik kalıcı yorgunluğa neden olur, dil yanan, zihinsel performansın azalması ve kabızlık. Günlük B12 vitamini ihtiyacı sadece yaklaşık 3 mikrogramdır.
Kobalaminler hayvansal gıdalarda bulunur. Sakatatta özellikle yüksek konsantrasyonlar bulunur. Vitamin ayrıca balıkta, ette ve küçük miktarlarda süt ürünlerinde ve yumurtada bulunur.
B12 vitamini eksikliği için özel risk grupları, veganlar ve vejeteryanlar ile yaşlılar, hamile ve emziren kadınlar, alkolikler ve sigara içenlerdir. Bazı ilaçların bilinen bir yan etkisi ( omeprazol ve metformin) B12 vitamini alımının azalmasıdır. Vejeteryanların bu nedenle genellikle B12 vitamini preparatları.
Artan yorgunluk, vitamin eksikliği ile ilişkilendirilebilen spesifik olmayan bir semptomdur. Diğer besin maddelerinin eksikliği, bulaşıcı hastalıklar gibi çok sayıda neden, ruhsal hastalık ve karsinomlar da yorgunluğa neden olur ve gözden kaçırılmamalıdır. Kış aylarında, özellikle kuzey yarımkürede birçok insan, belirgin yorgunluk ve halsizlikten muzdariptir.
Biri ayrıca "kış Depresyon". D vitamini gıdaya bağlı olarak emilir, ancak UV ışığının etkisi altında vücudun kendisi tarafından da üretilebilir. Provitamin D3'ten, D3 vitamini ve ardından aktif formu kalsitriol üretilmektedir.
Kemik ve kas metabolizmasında ve bağışıklık ve sinir sistemlerinin işlevinde önemli bir rol oynar. Yetersiz D vitamini kaynağı tespit edilirse, eksiklik oral yolla düzeltilmelidir. vitamin preparatlarıB6 vitamini (piridoksin) ve B7 vitamini eksikliği (biotin) uyuşukluğa neden olabilir. Bir B12 vitamini eksikliği bilişsel performansın azalmasına ek olarak kalıcı yorgunluğa neden olur ve kabızlık.
Günümüzde belirgin bir C vitamini eksikliği nadiren bulunur, ancak diş kaybına, kanama eğilimine, enfeksiyonlara yatkınlığa ve fiziksel zayıflığa ve ayrıca yorgunluğa neden olabilir. Kırılgan tırnaklar bir vitamin eksikliği ile bağlantılı olarak ortaya çıkabilir. Özellikle B vitamini, C vitamini ve A vitamini eksikliği, kırılgan ve ince tırnaklara neden olur.
B7 vitamini (biotin), folik asit ve B12 vitamini (kobalamin) tırnaklarda eksiklik belirtilerine neden olur. Diğer nedenler kimyasal etkilerdir, bazı ilaçlar kanser tedavisi, kalsiyum eksikliği, cilt, tiroid ve eklem hastalıkları. Konuyla ilgili daha fazla bilgi için: A Vitamini Eksikliği B7 vitamini önemli ölçüde saç ve cilt oluşumu ve insan vücudundaki çok sayıda kimyasal reaksiyonun temel bir kofaktörüdür.
Vücut çok az Biotin alırsa, eksiklik belirtileri ortaya çıkar. Kırılgan tırnaklara ek olarak, tipik semptomlar şunları içerir: saç kayıp, konjunktivit ve enflamatuar cilt değişiklikleri. Dengeli diyet genellikle vitamin eksikliğini giderir. Hayvansal ürünlerden uzak durursanız, B12 vitaminine özel dikkat gösterilmelidir.
