Ürünler
Amino içeren bazı müstahzarlar asitler tıbbi ürünler olarak onaylanmıştır. Bunlar, örneğin şunları içerir: metiyonin tablet veya infüzyon preparatları parenteral beslenme. Amino asitler ayrıca şu şekilde pazarlanmaktadır: diyet takviyeleriGibi lizin, arginin, glutamin, ve sistein tablet. Protein tozları, örneğin kesilmiş sütün suyu protein ayrıca amino asit olarak sayılabilir takviyeleri. Amino asitler protein açısından zengin yiyeceklerde bulunur. Bunlar arasında et, balık, yumurta, süt, sert peynirler, baklagiller, tahıllar, soya fasulyesi, patates ve fındık.
Yapısı ve özellikleri
Amino asitler, bir karboksi grubu ve bir birincil amino grubu (prolin durumunda ikincil) taşıyan organik bileşiklerdir. Fonksiyonel gruplar, pH'a bağlı olarak farklı şekilde protonlanır veya protondan arındırılır. Onlar zwitterionlar. İnsan biyolojisi için özellikle önemli olan, amino grubunu ve yan zinciri (R), karboksi grubuna göre a konumunda karbon atomu üzerinde taşıyan a-amino asitlerdir. Bu C atomu şiraldir - glisin hariç. İnsanlar için, L konfigürasyonuna sahip amino asitler birincil öneme sahiptir. D-amino asitler daha nadirdir ve örneğin mikroorganizmalarda bulunur. L-α-amino asitler, çeşitli kriterlere göre sınıflandırılabilen yan zincirlerinde farklılık gösterir. Dallı, polar, apolar, asidik, bazik, alifatik, aromatik, siklik, heterosiklik, sülfürik ve nötr amino asitler olarak adlandırılırlar. Tüm kimyasal yapılar daha sonra metinde bulunabilir. En basit amino asit, "yan zincir" olarak yalnızca bir hidrojen atomu taşıyan ve bu nedenle kiral olmayan glisindir. Diğer bir basit amino asit, yan zincir olarak metil grubu olan alanindir. Dokuz temel amino asit vücudun kendisi tarafından oluşturulmaz ve yiyecekle birlikte alınmalıdır. Bunlar histidin, izolösin, lösin, lisin, metiyonin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valini içerir. Hayvansal protein kaynakları, tüm gerekli amino asitleri içerir. Bitki kaynakları eksiktir ancak birleştirilebilir. Esansiyel amino asitler ayrıca BCAA (Dallı Zincirli Amino Asitler) adı verilen dallı zincirli amino asitleri içerir: izolösin, lösin ve valin. Diğer şeylerin yanı sıra, kasları oluşturmak ve kaslara enerji sağlamak için önemlidirler ve bu nedenle vücut geliştiriciler tarafından alınırlar. Amino asitler, diğer iki amino asitle iki peptit bağı oluşturabilir. Uzunluğuna bağlı olarak birkaç amino asit, peptit ve protein içeren oligopeptitler olarak adlandırılan doğrusal zincirler (amitler) oluşur. Sekans, genetik kodda saklanır.
Önemli temsilciler
20 kanonik ve proteinojenik amino asit şunları içerir:
| alanin | Ala | A | Glikoz metabolizması |
| arginin | Arg | R | Kas oluşumu, NO'nun öncüsü |
| Asparagin | asn | N | Beyin yapısı |
| Aspartik asit | Engerek yılanı | D | Pürin ve pirimidin sentezi. |
| sistein | Cys | C | Saç ve tırnaklar için glutatyon bileşeni |
| Glutamin | Gln | Q | Bağırsak mukozası için önemli olan glutamatın öncüsü |
| Glutamik asit | Glu | E | nörotransmitterler |
| Glisin | Giy | G | nörotransmitterler |
| histidin | Onun | H | Histamin öncüsü |
| Isoleucine | Ile | I | BCAA, kas geliştirme |
| Lösin | Leu | L | BCAA, kas geliştirme |
| Lizin | Lys | K | Uçukların önlenmesi |
| Metionin | Ile | M | Sistitin önlenmesi |
| fenilalanin | parti | F | Katekolaminlerin öncüsü |
| Proline | başına | P | Bileşeni kollajen (ör. cilt, saç) |
| serin | Ser | S | Enzimlerde katalitik rol |
| Treonin | Thr | T | Glisin öncüsü |
| Triptofan | Trp | W | Serotonin ve melatonin öncüsü |
| Tirozin | Tyr | Y | Hormonların öncüsü |
| Valin | Val | V | BCAA, kas geliştirme |
Ek olarak, β- gibi çok sayıda başka amino asit vardır.alaninornitin sitrülindir, karnitin, selenosistein (ayrıca proteinojenik), GABA veya sarkozin. Bu arada, boğa bir aminosülfonik asit olduğu için amino asitlerden biri değildir.
Amino asitlerin yapıları
etkileri
Proteinojenik L-amino asitler, proteinler ve peptitler oluşturulur. Proteinler organizmada çok sayıda işlevi vardır ve vücudun her hücresinde bulunur. Diğer şeylerin yanı sıra, kasta bulunurlar. cilt, bağ dokusu ve kemik. Reseptörler, enzimler, Ulaşım proteinler, antikorlar, pıhtılaşma faktörleri ve birçok hormonların hepsi protein ailesinin bir parçasıdır. Ek olarak, amino asitler, aşağıdakiler için önemli olan çoklu metabolik etkilere sahiptir: sağlıkbüyüme, gelişme, üreme ve homeostaz. Örneğin, biyolojik olarak aktif maddelerin sentezi için amino asitler kullanılır. Tiroid hormonların ve adrenalin tirozinden oluşur, serotonin ve melatonin itibaren triptofan, histamin histidinden ve GABA'dan glutamat. Amino asitler vücutta enerji üretmek için de kullanılabilir.
Uygulama alanları
Amino asitler, diğer şeylerin yanı sıra, parenteral beslenmeiyileşme iştah kaybı, saç kaybı, tonik olarak ve kas geliştirme için. Bireysel temsilciler için tanımlanmış uygulama alanları mevcuttur (seçim):
- Metionin önlenmesi için sistit.
- Soğuk yaraların önlenmesi için lizin
- Depresyon ve uyku bozuklukları için triptofan
- Zihinsel performansın teşviki için glutamik asit
- Saç büyümesini teşvik etmek için sistein
- Glutamin "bağırsak temizliği" bağlamında.
- Kas yapımı için BCAA
- arginin kardiyovasküler hastalık için ve doğurganlığı teşvik etmek için.
Ek olarak, çok sayıda başka kullanım vardır. Bunlar genellikle gelişmiş bir etki elde etmek için bir ikame (artan seçici arz) ilkesini izler.
Dozaj
Beslenme uzmanları, yetişkinler için vücut ağırlığının kilogramı başına 0.8 g protein alımını önermektedir. Böylece 70 kg vücut ağırlığı için günlük ihtiyaç 56 gramdır. Hamile ve emziren kadınlar için gereksinim artar.
Yan etkiler
Gibi gastrointestinal semptomlar ishal, bulantı, tantana, ve karın ağrısı yüksek doz alındığında ortaya çıkabilir.
