Birkaç yıldır, özel reklamlarla vurgulanan gıdalar piyasada. önlemler özellikle çocuklar için uygun olduğu için. “Çocuk yemekleri” terimi altında özetlenmiştir. Bununla birlikte, gıda yasasında bu terimin bir tanımı yoktur.
Çocuk mamaları yükselişte
En çok reklamı yapılan çocuk mamaları, aşağıdaki gibi tatlılardır. vitamin şekerler süt dilimler ve şekerler, ardından süt ürünleri (karışık sütlü içecekler, meyve yoğurt, krem peynir ve süzme peynir müstahzarları), kahvaltı atıştırmalıkları (hububat, çıtır çıtır pullar), sürüler (fındık-nugat) kremler, çikolata kremalar, sosis), hazır ürünler (makarna çorbaları, yemekler, pizza gibi yenmeye hazır yemekler) ve içecekler (kalsiyumzenginleştirilmiş meyve suları, multivitamin suları, alkolsüz içecekler). Almanya'da çocuk gıda ürünlerinin sayısı son yıllarda katlandı. Bu ürünlerin tanıtımı özellikle çocuk programlarında ve hafta sonları başta özel televizyon kanallarında yapılmaktadır. Uyarılar, örneğin artan yağ ve şeker içerik, tamamen yok. Buna karşılık, vurgu yapılır vitamin ve mineral takviyeleri, çocukların yiyeceklerinin beslenme için özellikle değerli olmasını sağlaması bekleniyor. Çocuk yiyeceklerinde renkli ambalajlar, küçük porsiyonlar, reklam tekerlemeleri ve ek hediyeler, ayrıca çatırdayan, çıtır çıtır, çıtır veya hoş yumuşak "ağız deneyimler "çiğnerken, hepsi öncülük etmek büyük marka sadakati geliştiren çocuklara.
Çocuk yiyeceklerine ihtiyacımız var mı? İçinde ne var ve içinde ne var?
Beslenme açısından bakıldığında, çocukların mamasına ihtiyacımız yok çünkü çocuklar yaşamın ilk yılından sonra geleneksel yiyeceklerle güvenli ve iyi beslenebilirler. Çocuk yiyecekleri genellikle, esas olarak öğün aralarında yenmesi amaçlanan tatlı ve yağlı atıştırmalıklardır. Çocuk yiyeceklerinin yüzde 75'i içerir şeker çocuk içecekleri ve çocuklar dahil olmak üzere önemsiz oranlarda süt Ürün:% s. Bu durumlarda çok fazla kalori ve tüketilen miktar açısından şeker gibi muamele görmelidir: eğer bir şey zarar vermez diyet aksi halde sağlıklıdır. Atıştırmalık olarak uygun değildirler, çünkü daha besleyici ana öğünleri dışarıda bırakırlar. Okul çocukları 50 ila 60 gramdan fazla tüketmemelidir. şeker günlük. Bu, örneğin, iki porsiyonda (250 gram) çocuk yoğurt, Iki adet gözlük limonata veya iki çikolata Barlar. İle ek zenginleştirme vitaminler ve mineraller Çocukların yiyeceklerinde bulunan yağ ve şekeri aynı anda daha sağlıklı yapmaz: Dokuz yaşında bir çocuk yemek zorunda kalır 17 süt günlük kaplayacak dilimler kalsiyum gereksinim. Ama aynı zamanda 40 küp şeker (120 gram) ve yarım paket tereyağı tüketirdi!
Satın almanıza yardımcı olacak bazı ipuçları
- Milkshake'ler ve çocuk barları genellikle yarı şekerdir. Aynı zamanda genellikle yağ tuzaklarıdırlar, çünkü çoğu durumda saf yağ kadar (toplam miktarın üçte biri) yağ içerirler. çikolata. Bu nedenle "sağlıklı atıştırmalık" olarak uygun değillerdir.
- Çocuk yoğurtları için şeker içeriğine ek olarak bir yoğurtbazlı ürün, çünkü krem peynirli yoğurtlara göre çok daha az yağ içeriyor. Limonatalar ve gazlı içecekler sadece Su, aromalar ve meyve suyu yerine çok fazla şeker.
- Meyve suyunda içeceklerde sadece yüzde 6 ila 30 meyve suyu bulunur. Bu temelde çocuk içecekleri genellikle eklenerek yükseltilir kalsiyum ve vitaminler. Böylelikle özünde düşük bir mineraller ve vitaminlerayrıca ağır şekerli gıdalar sağlıklı bir görüntüye layıktır ki bu da hak etmemektedir.
- Kahvaltı hububat yüzde 40'a kadar şeker içerebilir. En çok işlenmiş çocuk mamaları arasındadırlar ve çoğunlukla un içerirler. Su, şeker ve aromalaruzun bir ek vitamin listesi ve mineraller. Yulaf ezmesi ve meyveden yapılan eski müsli, genellikle hazır karışımlardan açıkça üstündür. Bununla birlikte, hazır müsli satın alınırsa, ilave şeker eklenmediğinden emin olunmalıdır.
- Son zamanlarda çocuklar için özel çocuk menüleri, çocuk çorbaları ve sosisler de var. Büyük fantezi isimleriyle renkli ambalajın ardında temelde gizleniyor, ancak yetişkinleri de yedikleri için sadece normal yemekler saklanıyor.Ayrıca, Stiftung Warentest çocukların hazır yemeklerinin çok fazla tuz, çok fazla sos ve çok az sebze içerdiğini eleştirdi.
Katkı maddeleri sizi hasta edebilir ve kalite eksikliğini kapatabilir
Çocuk mamaları yüksek oranda işlenmiş ürünlerdir. Ambalaj üzerindeki içerik listesi ne kadar uzunsa, işleme derecesi o kadar yüksek olur. Malzemelerin sırası, miktarları anlamak için kullanılabilir: En çok olan en üstte. Katkı maddelerinin çoğu, ilgili gıdanın içerik listesinde E numaraları veya soyut bir sınıf adı ile belirtilmiştir.
Tatlandırıcılar
Çocuklar için hemen hemen tüm bileşik ürünler (örneğin, püre, domates çorbası) şunları içerir: aromalar. Gıda Yasasına göre, katkı maddeleri zararsız olmalıdır. sağlık ve teknolojik olarak gerekli, ancak bu bir yorumlama meselesidir. Bu nedenle, doğal olarak sayısız renklendiricinin ve tatlandırıcının yararlılığı sorgulanıyor ve çoğu zaman kalite eksikliğini örtme niyetinde olduklarından şüpheleniliyor: Çoğunlukla on gramdan az et içeren bir poşet tavuk çorbası, tavuk lezzetini almalıdır. başka bir yerden. Renklendirici, örneğin, meyve yokmuş gibi de görünebilir. Alerjiler de bazılarında gelişebilir boyalar ve koruyucular. Astımlılar, aspirin alerji acı çekenler ve olan insanlar egzama en savunmasız insan grupları arasındadır. Çocukların tatlarının çocukların yemeklerine eklenen tatlara uyum sağladığı ve bu alışkanlığın doğal gıdalardan uzaklaşmasına neden olduğu düşünülmektedir. Örneğin, yapay vanilya aroması vanilin gerçek vanilyadan dört kat daha güçlüdür. Bu nedenle, bazı aromalı hazır tatlıları tükettikten sonra gerçek vanilyalı muhallebi ile hazırlanan muhallebi buluyoruz.
Şeker ikameleri ve tatlandırıcılar
Durum eklenmesi ile benzer şeker ikameleri. Bunlar, şekere benzer enerji içeriğine sahip tatlandırıcı maddelerdir. Şeker hastaları için uygundurlar ve çoğu, bakteriler bu sebep diş çürüğü. Bu yüzden, şeker ikameleri öncelikle şurada bulunur sakız ve şekerler "şekersiz" ilan edildi. Bu maddelerin bir yan etkisi olabilir ishal. Bir gıda yüzde ondan fazlasını içeriyorsa şeker ikameleribu nedenle ambalaj üzerinde ilgili bir uyarı görünmelidir. Kalorisiz de var tatlandırıcılar. Şekerin 3,000 katına kadar tatlandırma gücüne sahiptirler. Bunların hiç biri değil tatlandırıcılar tatlılık eşiğini giderek daha fazla yükselttikleri için çocuklar için önerilir. Onlar aracılığıyla, tat Çocuklarda tatlı oranı gittikçe artmaktadır.
Sağlık bilincine sahip bir diyetin yolları
Sağlıklı olmanın en iyi yolu diyet tam tahıllı ürünler, taze meyve ve sebzeler ve az yağlı tüketmektir. yemek pişirme. Ancak, çocuğunuzun yeme alışkanlıklarını sadece öğütlerle değiştirmeye çalışmak gibi bir hata yapmamalısınız. Bunun yerine, paylaşılan, mutlu ve eğlenceli bir yemek yeme günü aracılığıyla çocuklarınızın kalplerine ve duygularına hitap edin. Yemek yerken oynanabilecek yemekler (alfabe çorbası, spagetti) pişirin ve çocuğunuzun bağımsızlığını teşvik edin: Çocuklarınızın yemek istediklerini daha sık seçmelerine izin verin. Bir meyve salatası hazırlarken küçük çocuklar bile yardımcı olabilir. Okul çocukları öğle yemeğinde ne istediklerine kendileri karar verebilmelidir. Çocuğunuzun yemek istediği miktarları seçmesine izin verin. Yemek asla çocuklara rahatlatıcı bir besin olarak öğretilmemelidir, ceza veya ödül. Çocuğun odasına tatlılar ve atıştırmalıklar yerine küçük kesilmiş meyve ve sebzelerden oluşan bir tabak yerleştirilebilir. Çocukların daha küçük porsiyonları tercih ettiğini ve güçlü bir estetik anlayışına sahip olduğunu unutmamalısınız. Bu nedenle okul öğle yemeğini meyve ve sebze garnitürleriyle karıştırılmaması için paketlemek daha iyidir. Bu şekilde düşük kalorili ve çeşitli bir öğün verirseniz, çocuklarınız arada bir mutlu bir şekilde "çocuk mamalarını" atabilirler.
