Aspartik asit içinde yeterince sağlanan, esansiyel olmayan bir amino asittir. diyet. Çoğunun bir bileşenidir proteinler. İle birlikte glutamat, aspartik asit olarak işlev görür nörotransmitter.
Aspartik asit nedir?
Aspartik asit protein içeren tüm gıdalarda yeterince mevcut olan, zorunlu olmayan bir amino asidi temsil eder. Asidik amino asit yapan iki asit grubu içerir. Biyosentezi vücutta çok basit bir şekilde oksalik asit transaminasyon yoluyla. Biyolojik önemi olmayan D-aspartik asit ile iki optik olarak aktif biçimde oluşur. Yalnızca L-aspartik asit, proteinojenik bir amino asittir. Aspartik asitten bahsedildiğinde, L-formu her zaman aşağıda belirtilmiştir. Biyokimyada, genellikle L-aspartat olarak da adlandırılır çünkü genellikle protonsuz vücutta bulunur. İçinde üre döngü, aspartat bir amino grubu donörü olarak hizmet eder. Aspartik asit ayrıca endüstriyel olarak eklenmesi ile üretilir. amonyak çift bağına Fumarik asit. Tatlandırıcı üretimi için başlangıç malzemesi olarak büyük önem taşımaktadır. aspartam. aspartam bir dipeptididir amino asit aspartik asit ve fenilalanin. Aynı zamanda parenteral beslenme infüzyonda çözümler veya tuz oluşturucu olarak. Poliaspartik asit olarak teknik kullanımı ester modern boya sistemlerinde de ilgi çekicidir.
İşlev, eylem ve görevler
Aspartik asidin en önemli işlevi, protein oluşumuna katılımıdır. 20 proteinojenik üründen biridir. amino asit. İle birlikte glutamat, L-aspartat bir nörotransmitter yarısından fazlasında sinaps omurgalı merkezinde sinir sistemi. Aspartik asidin tam etki şekli henüz ayrıntılı olarak araştırılmamıştır. Diğer şeylerin yanı sıra, dağların tırmanan liflerinde aktif olduğu düşünülmektedir. beyincik ve amonyum boynuz oluşumunun yosunlu liflerinde. Bununla birlikte, genel olarak, daha zayıf bir etki yarattığı söyleniyor. glutamat. Aspartik asit, NMDA reseptörlerini uyararak etki eder. Aynı zamanda nükleik oluşumunun öncüsüdür. bazlar. Bu süreçte pirimidin sentezi için kullanılabilir. bazlar. In üre siklus, aspartik asit, argininosüksinat sentetaz enzimi yardımıyla argininosüksinata dönüştürülür. Argininosuccinate, bir metabolittir. üre döngü. Argininosüksinat liyaz enzimi tarafından proteinojenik amino aside parçalanan, proteinojenik olmayan bir amino asittir. arginin ve fumarat. Üre döngüsünün bir parçası olarak, L-arginin bültenleri amonyak. amonyak tarafından yayımlanan L-arginin böbrekler tarafından atılan üreye dönüştürülür. Fumarat, oksaloasetata (oksalik asit.) oksalik asit bir alfa amino asit yardımı ile tekrar aspartik aside transamine edilir. Glutamik asit genellikle bu amaç için mevcuttur ve daha sonra ketoglutarata dönüştürülür.
Oluşum, oluşum, özellikler ve optimal değerler
Aspartik asit yaygın bir şekilde dağılmıştır. Hayal etmek zor yetersiz beslenme aspartik asit eksikliğine yol açar. L-aspartat, protein içeren tüm gıdalarda bulunur. Sebzelerde özellikle yüksek konsantrasyonlar bulunur. kuşkonmaz. KuşkonmazLatince adı Asparagus officinalis olan amino asit asparagin ve aspartik asit. Baklagil filizlerinde de çok yüksek seviyelerde L-aspartat bulunur, duyuyorum protein, kurutulmuş yumurta akı, morina, fıstık unu, kurutulmuş spirulina, soya peyniri ve ayçiçeği tohumu unu. Ancak diyetle alım gerekli değildir. Aspartik asit, amino asitlerden biridir asitler bu aynı zamanda metabolizmada yeterli miktarlarda sentezlenebilir. İçinde L-aspartat sağlanmasa bile diyetamino asitlerden biri olduğu için eksiklik oluşmaz asitler en basit yapısı ve sentezlenmesi kolay.
Hastalıklar ve bozukluklar
Ana sağlık aspartik asidin etkisi, amonyağı üre döngüsü yoluyla üreye dönüştürmek ve vücuttan dışarıya kanalize etmektir. Ek L-aspartat alımının amonyağın iyileştirilmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir. detoksifikasyon. Bu bağlamda, çalışmalar bildirildiğine göre aspartatın olumlu etkileri yorgunluk, yorgunluk ve düşük egzersiz toleransı. Bununla birlikte, araştırma sonuçları, etkinin kesin olarak değerlendirilebileceği kadar net değildir. konsantrasyon Organizmadaki aspartik asit, stresli durumlar ve bitkinlik durumlarıyla ilişkilidir. Birlikte lizinaspartik asit ayrıca ağır metaller için de kullanılabilir eliminasyon ile kompleksler oluşturarak ağır metaller. Çok yüksek dozda l-aspartat alırken olası olumsuz yan etkiler hakkında çelişkili ifadeler vardır. Bazı kaynaklara göre yan etkisi yoktur, diğer raporlar ise konuşmak kötü hakkında sinir hasarı. Sinir fonksiyonu üzerindeki etkilerden şüphelenilmektedir çünkü aspartik asit bir nörotransmitter glutamat ile birlikte. Ancak şimdiye kadar bu konuda net bir açıklama yapılmadı. Tatlandırıcı aspartam çok tartışmaya neden oldu. Aspartam, fenilalanin ve aspartik asidin bir dipeptididir. Tartışmalı sonuçlar üreten çalışmalar yapılmıştır. Bu nedenle, aspartam ile tatlandırılmış yiyecek ve içeceklerin tüketilmesinden sonra, migren, Diğer baş ağrısıduygudurum bozuklukları, depresif ruh halleri ve daha pek çoğu tanımlanmıştır. Bununla birlikte, tatlandırıcı ile bir bağlantı kanıtlanamadı ve hatta bazı durumlarda dışlandı. Bununla birlikte, aspartamın açık bir kontrendikasyonu vardır. fenilketonüri. içinde fenilketonüriamino asit fenilalanin, ciddi metabolik bozukluklara yol açar. Bu hastalıkta özel bir düşük fenilalanin diyet başka şekillerde de takip edilmelidir. Bu hastalığın görülme sıklığı yaklaşık 1'de 8000'dir, bu nedenle aspartam fenilalanin içeriyor olarak etiketlenmiştir. Bununla birlikte, bu kontrendikasyonun aspartamın içerdiği aspartik asit ile hiçbir ilgisi yoktur. Genel olarak, aspartik asit için oldukça çelişkili ifadelerin mevcut olduğu söylenebilir. sağlık kesin bir değerlendirmeye izin vermeyen etkiler.
