The eliminasyon diyet alergolojik testler yeterli sonuçlara izin vermediğinde gıda intoleranslarını belirlemek için bir tanı prosedürüdür. İçinde eliminasyon diyet, belirli bir düzene göre bir seferde günlerce bir gıda çıkarılır ve daha sonra vücudun tepkilerini tüketimine bağlayabilmek için diyete yeniden dahil edilir.
Eliminasyon diyeti nedir?
Alerjik testler her zaman bir hastalık hakkında yeterli bilgi sağlamaz. gıda intoleransı bir veya daha fazla gıdaya Diğer taraftan daha güvenilir bir teşhis ile mümkündür. eliminasyon diyet. Eleme aşaması ve provokasyon aşaması olmak üzere iki aşamaya ayrılır. Eliminasyon aşamasında, potansiyel olarak dayanılmaz gıdalar diyetten çıkarılır. Sadece birkaç onaylı gıda yenebilir. Bu şekilde eliminasyon diyeti, hastanın hala vücutta olabilecek bir yiyeceğe tepki vermemesini sağlar. sindirim kanalı. Bunun yerine, bilinen bir intoleransı olmadığı için yalnızca kesinlikle tolere edebileceği yiyecekleri yer. Eliminasyon aşamasında, kilo kaybına bağlı olarak çok fazla kilo kaybı olabilir. Su. Bu zaten bir hoşgörüsüzlük olduğunu gösterir. Birkaç gün sonra provokasyon aşaması başlar başlamaz hastanın neye karşı tahammülsüz olduğu ortaya çıkabilir. Eliminasyon diyetinin bu aşamasında, her gün potansiyel olarak hoşgörüsüz bir gıda tüketilir. Tüketimin sabahın erken saatlerinde gerçekleşmesi önemlidir, böylece vücudun her birine tepki vermesi için tam bir gün olur. Hasta, önümüzdeki birkaç gün içinde semptomlarını ve gözlemlerini belgeler. Bu dokümantasyona dayanarak, provokasyon aşamasından sonra doktor, test edilen gıdalardan herhangi birine karşı herhangi bir intolerans olup olmadığını belirleyebilir. Eliminasyon diyeti bu iki aşamada yaklaşık bir ay sürer.
İşlev, etki ve hedefler
Bir dizi gıdaya karşı intoleransları teşhis etmek için bir eliminasyon diyeti kullanılır. Diğer prosedürler yeterli bilgi sağlamadığında kullanılır. Hasta bunu kendisi de uygulayabilir, ancak eliminasyon diyeti ancak doktorun gözetiminde gerçekleştirilmişse gerçekten anlamlıdır. Bir eliminasyon diyeti, toplam 20 farklı maddeye karşı intoleransı tespit edebilir. Tabii ki, herhangi bir zamanda diğer yiyecekleri de içerecek şekilde genişletilebilir. Tipik olarak, hoşgörüsüzlük için eliminasyon diyet testleri alkol, Kahve, çay, inek süt, duyuyorum ürünler, buğday (glüten), turunçgiller, yumurta veya pirinç, diğerleri arasında. Eğer hasta eliminasyon diyetinin yapıldığı gün bu besinlerden birini yediğinde semptomlarla tepki veriyorsa, bunun vücudunun o besine verdiği bir tepki olduğu gayet açık bir şekilde söylenebilir. Eliminasyon diyetinin her iki aşamasında hasta, doktordan intoleransların neden olduğu tipik belirti ve semptomların kaydedildiği bir semptom anketi alır. Daha sonra hasta, varsa bir semptomun meydana geldiğini algılama derecesini 1-10 arasında bir ölçekte belirtebilir. Daha sonra doktor, kağıdı değerlendirebilir ve hastanın neye tepki verdiğini ve herhangi bir korelasyon olup olmadığını öğrenebilir. Bir yandan, eliminasyon diyeti bu nedenle güvenilir bir teşhis sağlayabilir, ancak aynı zamanda örneğin çapraz alerjileri bulmak veya aynı anda birkaç paralel intoleransı ortaya çıkarmak için daha ileri incelemeler için bilgi sağlayabilir. Eliminasyon diyetinin ardından, etkilenen kişinin tanıya doğal olarak tepki vermesi ve diyeti değiştirmesi gerektiğinden, bu sonuçlar bir diyetisyen veya beslenme uzmanı ile konsültasyon için kullanılır.
Riskler, yan etkiler ve tehlikeler
Bir eliminasyon diyeti, belirli gıdalara karşı intoleransları veya alerjileri tespit etmek için nispeten düşük riskli bir yöntemdir. Bir risk, hastanın eliminasyon diyetini dikkatli bir şekilde uygulayamaması, semptomlarını yanlış yorumlayabilmesi veya bunları yeterince belgeleyemeyebilmesidir. En iyi ihtimalle, semptom anketi her zaman yapılır, böylece bir semptom ortaya çıktığında hemen not alınabilir. Bu unutulursa, doktor daha sonra tahrif edilmiş sonuçlarla çalışır. Ayrıca eliminasyon diyetinde test edilecek besinlerin sabah erkenden yenmesi önemlidir. alkolgenellikle eliminasyon diyetinin son gününü takip eder. Bu, elbette, akşamları sarhoş olabilir. Ancak diğer besinler gün içinde çok geç tüketilirse, semptomlar ortaya çıktığında hasta zaten uykuda olabilir veya bir sonraki besinin test edildiği ertesi güne kadar ortaya çıkmayabilir. Bu da sonuçları tahrif eder. Bu olursa, en iyi ihtimalle derhal doktora danışılmalıdır. Bu, eliminasyon diyetini bir gün geciktirir ve önceki gün çok geç yenen yiyecekler tekrar test edilir. Eliminasyon diyetinin nadir bir tehlikesi, test edilen gıdalara alerjidir. Hiç alerji, ne kadar hafif olursa olsun, bazı riskler taşır. Bunun nedeni, etkilenen kişinin vücudunun alerjenle temasa alışılmadık şekilde şiddetli tepki vermesinin herhangi bir zamanda olabilmesidir. Bu bitebilir şok. Çoğu durumda, bir yiyeceğe karşı alerjik reaksiyonlar, zaten bir yemek sırasında alerji testi, böylece eliminasyon diyetine dahil edilmezler. Bununla birlikte, şiddetli kızarıklık ve kaşıntı gibi belirtiler varsa, cilt, nefes darlığı, artmış kalp oranı ve anksiyetesi oluşursa, hasta hemen acil servise gitmeli ve eliminasyon diyeti yaptığını belirtmelidir.
