Vitamin E, vücudun kendisi tarafından üretilemeyen yağda çözünen maddeler için ortak bir terimdir. Bu nedenle bitkisel yağlar gibi besinlerle dışarıdan sağlanmalıdır. fındık veya margarin. çok az ise vitamin E daha uzun süre tüketilirse eksiklik oluşur. Böyle bir durumun tipik belirtileri vitamin E eksikliği sindirim bozuklukları, zayıf konsantrasyon, enfeksiyonlara karşı artan duyarlılık ve kas yıkımı.
E vitamininin etkisi
E vitamini aynen ait A vitamini ve C vitamini antioksidanlar ve böylece vücudumuzda önemli bir radikal temizleyiciyi temsil eder. Serbest radikaller, kimyasal reaksiyonlarla üretilen agresif bileşiklerdir. sigara içme, stres veya güneş ışığı veya X ışınları gibi yüksek enerjili radyasyona maruz kalma. Vücutta zarar verirler proteinler, hücrelerin yapısı ve ayrıca DNA. Hücre koruma işlevi sayesinde, E vitamini yaşlanma sürecini yavaşlattığı ve yaşlanmaya karşı koruma sağladığı söylenmektedir. kanser ve kardiyovasküler hastalıklar. olarak etkisinin yanı sıra antioksidan, E vitamini gonadların kontrolünü de etkilediği söylenir. Bu nedenle antisterilite vitamini olarak da bilinir. Ancak E vitamininin etkileri henüz bilimsel olarak net olarak kanıtlanamamıştır.
Cilt bakımı için E vitamini
dolayı antioksidan E vitamininin etkisi, madde birçok yerde kullanılmaktadır. cilt bakım ürünleri. iyileştirmeye yardımcı olduğu söylenmektedir. ciltyüzeyinin nem içeriğini arttırır ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Ayrıca E vitamininin iltihap önleyici etkiye sahip olduğu ve yüzeysel yaraların iyileşmesini hızlandırdığı söylenmektedir. yaralar. Ek olarak kozmetik, vitamin güneş kremlerinde de bulunur, çünkü maddenin güneşten koruyucu etkisi olduğu söylenmektedir. cilt.
E vitamini: yiyeceklerde bulunur
Alman Beslenme Derneği'ne (DGE) göre, önerilen günlük E vitamini alımı 12 ila 14 miligramdır. Bununla birlikte, Berkeley Enstitüsü gibi diğer kurumlar çok daha yüksek dozlar önermektedir. Hamile ve emziren kadınlar genellikle diğer insanlardan biraz daha fazla E vitamini almalıdır. Ayrıca sigara içenlerde, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde veya sigara içenlerde de gereksinim artmaktadır. kalp hastalık ve yaşamın stresli evrelerinde. E vitamini sadece bitkiler tarafından üretilir, ancak besin zinciri yoluyla hayvansal gıdalara da girer. Bununla birlikte, E vitamini içeriği önemli ölçüde daha düşüktür. Buğday tohumu yağı gibi bitkisel yağlarda daha fazla miktarda E vitamini bulunur. ayçiçek yağı or zeytinyağıve tahılda mikroplar. Günlük ihtiyaç, örneğin aşağıdaki yiyecekleri yiyerek karşılanabilir:
- 5 mililitre buğday tohumu yağı
- 30 mililitre zeytinyağı
- 50 gram fındık
- 70 gram margarin
Yiyeceklerin saklanması ve hazırlanması sırasında, ışık ve ısı nedeniyle kayıplar meydana gelebilir, ancak genellikle nispeten küçüktür.
E vitamini eksikliği
E vitamini birçok gıdada bulunur, ancak Almanların sadece yarısı E vitamini gereksinimlerini gıda yoluyla karşılamayı başarır. Çok az E vitamini tüketilirse, vücut başlangıçta vücuttaki rezervleri harekete geçirebilir. karaciğer açığı kapatmak için. Bu nedenle E vitamini eksikliği genellikle ancak yıllarca eksiklikten sonra ortaya çıkar. E vitamini eksikliğinin nedenleri genellikle Yağ metabolizması or karaciğer işlev. Örneğin, bir rahatsızlık durumunda E vitamini artık bağırsaktan emilemez. Yağ metabolizması. Ayrıca prematüre bebeklerde de E vitamini eksikliği görülebilir. Buna karşılık, bir beslenme nedeni nispeten nadirdir.
E vitamini eksikliği: tipik semptomlar
Belirgin bir E vitamini eksikliği varsa, anemi veya sinir ve kas dejenerasyonu. Ayrıca sindirim bozuklukları gibi belirtiler, yorgunluk ve fakir konsantrasyon, enfeksiyonlara karşı artan duyarlılık ve çeşitli alerjiler de ortaya çıkabilir. E vitamini eksikliğini gidermek için E vitamini kapsüller çeşitli dozlarda alınabilir. Bunlar genellikle aşağıdakilerle birlikte de mevcuttur: vitaminler A ve C, ayrıca antioksidan Etkileri. İddiaya göre, yüksek-doz bu tür müstahzarların alınması gibi hastalıkları önleyebilir arterioskleroz, kalp ataklar, kas ve eklem rahatsızlıkları, iktidarsızlık ve stres ve menopoz semptomları. Ancak bu etki bilimsel olarak kanıtlanmamıştır.Japonya'da yapılan bir çalışmada, yüksek-doz E vitamini müstahzarları öncülük etmek farelerde ve sıçanlarda kemik maddesine zarar vermek için. Bu sonuçların insanlar için de geçerli olup olmadığı gelecekteki çalışmalarda doğrulanmalıdır. Genel olarak, yüksek yerinedoz kapsüller, E vitamini içeriği yüksek bitkisel besinlerin kullanılması tercih edilir.
E vitamini aşırı doz
E vitamini ile aşırı doz yemek yoluyla mümkün değildir; sadece diyet alarak takviyeleri buna uygun olarak yüksek dozlar elde edilebilir. Ancak çok fazla E vitamini alınırsa, bunun başlangıçta genellikle hiçbir yan etkisi olmaz. Günde 300 miligrama kadar olan dozlar, bir sağlık bakış açısı. Sadece günde 800 miligramdan fazla uzun süreli, güçlü doz aşımı durumunda, sindirim bozuklukları gibi semptomlar, bulantı, yorgunluk, baş ağrısıyanı sıra artmış kanama eğilimi meydana gelebilir.
