Zaten eski zamanlarda aromatik kokulu biberiye (Rosmarinus officinalis) Akdeniz bölgesinde kullanılmıştır. Tanrıça Afrodit'e ithaf edilmişti ve aşk ve güzelliği sembolize ediyordu. Adı biberiye Latince "ros marinus" kelimesinden türemiştir ve "denizin çiği" anlamına gelir. Charlemagne aracılığıyla, bu bitki Orta Çağ'da Almanya'ya ulaştı ve manastırların şifalı bitki kitaplarına hızla girdi. Geçmişte, biberiye çocukların beşiğine yerleştirilmiş veya mezar süsü olarak kullanılmış ve gelin buketi olarak halen Yukarı Bavyera'da bilinmektedir.
Kendi bahçenizde biberiye
Yaprak dökmeyen iğnemsi yapraklarla sağlanan sürgünlerin sonunda kıvrılan, mart ayından mayıs ayına kadar ortaya çıkan biberiye çiçekleri üst ve alt kısımlara ayrılır. dudak ve labiates bitki ailesi için tipik yapıyı gösterir.
Biberiye, bahçede sıcak, güneşli yerleri tercih eder ve çiçeklenme zamanında güzel bir arı merasıdır. Ne yazık ki, sadece birkaç çeşit biberiye kışa dayanıklıdır, bu yüzden genellikle bu yarı çalıyı kaplarda saklamanız gerekir, böylece iç mekanda serin ve aydınlık koşullarda kışı geçirebilirsiniz.
Biberiyenin etken maddeleri ve iyileştirici özellikleri
Normalde biberiye yaprakları ecza dolabında kullanılır, ancak çiçekler de şifalıdır. İçindekiler esas olarak uçucu yağlar ve kokulardır. kâfurverbanol, öjenol, limonen, sinema, borneol, terpinol ve timol. Ancak biberiye ayrıca reçine içerir. tanen, flavonoidler, acı bileşikler, bitki asitler ve saponin.
Biberiyenin antibakteriyel, antiinflamatuar, antispazmodik ve antifungal etkileri vardır. Biberiyenin güçlenebilen birkaç bitkiden biri olması kan basınç çok az bilinmektedir. Özellikle "yaşlılık kalp”Kalp ve dolaşım sistemini güçlendirerek desteklenmektedir. Bu şifalı bitki, bitki üzerinde dengeleyici bir etkiye sahip olmaya devam etmektedir. sinir sistemi, bu yüzden aynı zamanda gerginlik için de başarıyla kullanılmaktadır. kalp şikayetler ve kalp ritmi, Hem de baş ağrısı.
Biberiye ayrıca şunları da yapabilir:
- Kaçırılan adet dönemleri, yorgunluk ve adet krampları için yardım,
- Üst abdominal koliği tedavi edin ve
- Rahatlatmak romatizma ve gut.
Biberiye uygulaması
Yapraklar en iyi çiçeklenmeden hemen önce toplanır. Değerli uçucu yağları korumak için nazikçe kurutulmaları gerekir. Çay hazırlığı olarak, bir çay kaşığı biberiye yaprağı yığın halindeki ¼ litre sıcak su üzerine dökülür. Su 15 dakika demlemeye bırakıldı. Genel yorgunluk durumları için sabah ve öğlen bir bardak biberiye çayı içilmelidir. Ancak dikkatli olun, hamile kadınlar biberiye çayından kaçınmalıdır!
Biberiye yağı, buharla damıtma yoluyla elde edilir ve eczanelerde bulunur. Ancak bu yağ sadece haricen kullanılmalı ve seyreltilmelidir, aksi takdirde tahrişe neden olabilir. Biberiyenin canlandırıcı etkisi olduğu ve uykuyu bozabileceği için akşamları biberiye banyoları yapılmamalıdır.
Bir mutfak otu olarak biberiye
Mutfakta biberiyenin taze filizleri yıl boyunca kullanılabilir çünkü önemli baharat Akdeniz mutfağı, ancak idareli kullanılmalıdır. Biberiye et, peynir, patates, salata ve sebzelerle çok uyumludur. Kızarmış balık, krep ve pizza da biberiye ile tatlandırılabilir.
