Ayçiçeği aynı adı taşıyan cinse (Helianthus) aittir ve papatya ailesinden (Aseraceae) gelir. Botanik adı Helianthus annuus'tur ve yemek pişirme, Diğer şeylerin yanı sıra. Ek olarak, vücut üzerinde bir dizi olumlu etkiye atfedilir ve bu da onu tıbbi bir bitki olarak ilginç kılar.
Ayçiçeğinin oluşumu ve yetiştiriciliği
Zaten 17. yüzyılda, ayçiçeği tohumları içmenin yerine kullanıldı. çikolata ve Kahve. Ek olarak, o zamanlar zaten unlu mamullerde kullanım buldular. Ayçiçeğinin eş anlamlıları altın çiçek, Tanrı'nın gözü, Sunnstern, güneş gülü, Hint güneşi ve kuş tohumu çiçeğidir. Ayçiçeği için iki metrelik büyüme yükseklikleri nadir değildir. Yüksekliğinin alt sınırı yaklaşık bir metredir. Nadir durumlarda, iki metreden fazla büyür. Otsu olup kaba tüylü, kalın gövdelidir. Sap yaprakları değişkendir ve bir bıçak ve bir sapa bölünmüştür. Bıçak kalpşekilli, tırtıklı kenarlı ve 40 cm uzunluğa kadar ulaşır. Genişliği yaklaşık 35 santimetredir. Boru şeklindeki çiçekler kahverengi bir renge sahipken, ışın çiçekleri genellikle sarıdır ve Grow yaklaşık 10 santimetre uzunluğunda. Ayçiçeğinin kökleri zemine yaklaşık 2 metre derinliğe kadar ulaşabilir. Bitki yıllık olarak yetiştirilir ve çok ışığa duyarlıdır. Bir yetişkin bitki, karbon Bir günde 100 metreküplük bir odanın dioksit. Ayçiçeğinin büyüme yüksekliği ve aktivitesi büyük ölçüde konumuna bağlıdır. Çok ışığa bağımlıdırlar ve ısı mikroplarıdırlar. Geceleri çiçeklerin kotiledonları katlanır. Ayrıca ayçiçekleri, çiçek başlarını öğlene doğru çevirme özelliğine sahiptir. Bu nedenle pusula bitkileri olarak da adlandırılırlar. Döndürme özelliği baş Güneş yönünde heliotropizm denir. Ayçiçeği, farklı böcekler tarafından tozlanır ve meyvelerin yayılması, örneğin kemirgenler tarafından yapılır. Ayçiçeğinin çiçeklenme dönemi Temmuz'dan Eylül'e kadardır. Vahşi formu Orta ve Kuzey Amerika'dan geliyor. 16. yüzyıldan beri, İspanyol denizciler tarafından yayıldığı için Avrupa'da da bulunabilir. O zamandan beri ayçiçeği de bir süs bitkisi olarak kabul edilir ve genellikle ev bahçelerinde bulunur.
Etkisi ve uygulama
Zaten 17. yüzyılda, ayçiçeği tohumları içmenin yerine kullanıldı. çikolata ve Kahve. Ek olarak, o zamanlar zaten unlu mamullerde kullanım buldular. İki yüzyıl sonra, tohumların mutfağa yerleşmesiyle, bir yağ fabrikası olarak hizmetlerine başlandı. Bu güne kadar kullanılıyorlar yemek pişirme veya salatalarda. Ayçekirdeği, kuş ve kemirgen yemine ek olarak da popülerdir. Tohumlar yüzde 90'dan fazla doymamış içerir yağ asitlerikaroten iyot, kalsiyum ve magnezyum. Onlar ayrıca sahip vitaminler E, B, A ve vitamin F, onları özellikle sağlıklı kılar. The ayçiçek yağı üretilen ayrıca yemek pişirme ve tohumlardan preslendi. Yemeklik yağ olarak kullanımının yanı sıra tıpta ve eczacılıkta da kullanılmaktadır. Endüstride de kullanılmaktadır. Tıbbi olarak, yağ bir dolgu görevi görür jelâtin kapsüller ve ayrıca kremler ve merhem. Doğu ülkelerinde, ayçiçek yağı bir arıtma aracı olarak kullanılır ve detoksifikasyon. Halk hekimliği onu yağ kürleri için kullanır. Aksi takdirde ayçiçeği tohumlarının etken maddelerinin saç, cilt ve çivi. Ayrıca onların sinirler. Kavrulmuş ayçiçeği tohumlarından elde edilen çay da çeşitli rahatsızlıklara karşı kullanılabilir. Aynı şey yapraklardan çay için de geçerlidir. Buradaki iyileştirici etki, içerilen antosiyaninler, flavonlar, kolin ve betain. Taze veya kuru çiçekleri vidalı bir kavanoza koyarak çiçeklerden bir tentür hazırlanabilir. Bunlar çift taneli schnapps ile üzerine dökülür ve kavanoz üç hafta boyunca aydınlık bir yerde bekletilir. Bu süre zarfında karışım demlenir. Bundan sonra tentür filtrelenebilir. Karanlık bir kavanozda tentür altı ay dayanır. Örneğin, günde 20 damla almak, soğuk algınlığına karşı yardımcı olabilir. Ayçiçeği yaprakları ve yağı ayrıca masaj sıvı yağ. Bunun için yaprakları infüze edilir ayçiçek yağı kapatılabilir bir kavanozda ve üç hafta pencere eşiğinde bırakılır. Karışım her gün çalkalanmalı ve elendikten sonra koyu renkli bir şişede saklanmalıdır.
Sağlık, tedavi ve korunma açısından önemi.
Bu masaj yağ özellikle ağrılar için uygundur eklemler. Ek olarak, yardımcı olur boyun ve sinir ağrısı ve ayrıca tedavi etmek için de kullanılabilir ağrıyan kaslar. Aynı zamanda çürükler için bir nimettir ve lumbago. Ayrıca uygunluğu bir soğuk için balsam göğüs ve geri. Kavrulmuş tohumlardan yapılan çaylara karşı alınabilir öksürük, bronşit ve boğmaca öksürüğü. Ayrıca ayçiçek yağı kanamayı engeller sakızlarperiodontal hastalık ve anemi. Ayrıca üzerinde kanıtlanmış bir etkiye sahiptir. kemikleri ve dişler. Tutar gemiler ve eklemler esnek ve güçlendirir bağışıklık sistemi. Ek olarak, güçlendirir. kalp ve engeller arterioskleroz. Yapraklar, enfeksiyonlara karşı etkililiklerinin yanı sıra, mesane tahriş. Çay olarak lezzetli ve sağlıklıdır. Ayrıca ruh halini hafifletir ve karşı yardımcı olur. stres. Çayın geçmişi daha kolay atmaya ve olayların altına bir çizgi çekmeye yardımcı olduğu söyleniyor. Yukarıda belirtilen uygulamalara ek olarak ayçiçeği, nörodermatit ve cilt genel olarak sorunlar. Canlandırıcı etkisi vardır ve dizanteri için de kullanılır.
