Kim etkileniyor irritabl bağırsak sendromu, genellikle her öğünden sonra sindirim rahatsızlığı geçirir. Sözde düşükFODMAP diyet rahatlama sağlayabilmesi gerekiyordu. Bu nedir diyet her şey hakkında? Hastalar nelere dikkat etmelidir? Diyet gerçekten yardımcı oluyor mu? Aşağıda ne olduğunu açıklıyoruz FODMAP ve nasıl yardımcı olabileceği irritabl bağırsak sendromu.
FODMAP ne anlama geliyor?
FODMAP Fermente Olabilir Oligosakkaritler anlamına gelir, disakkaritler, Monosakkaridler ve (İngilizce ve) Polioller. Bu maddeler kısa zincirli şekerlerin yanı sıra şeker alkollerGibi laktoz ve fruktoz. Unlu mamuller ve süt ürünlerinden meyve ve sebzelere kadar pek çok farklı gıdanın bileşenidir. Fermente edilebilir, bu maddelerin sindirim sırasında fermantasyon süreçlerini tetiklediği anlamına gelir. Sağlıklı insanlar için bu bir problem değildir. İrritabl bağırsak hastalar ise çok hassas sindirim kanalı. İçlerinde bu fermantasyon süreçleri aşağıdaki gibi şikayetleri tetikleyebilir. tantana, ishal ve krampları.
Düşük FODMAP diyeti nedir?
FODMAP içeren yiyecekler doğası gereği sağlıksız değildir. Aksine, karbonhidrat ve şeker alkoller söz konusu olan birçok sağlıklı gıdada da bulunur. Yine de sindirim şikayetlerini tetikledikleri gerçeği irritabl barsak sendromu Hastalar bağırsakların hassasiyeti ile açıklanabilir. Bu nedenle sağlıklı insanların genellikle gıdaların FODMAP değerine dikkat etmesine gerek yoktur - kronik olanlar için Sindirim problemleriancak önemli olabilir. Düşük FODMAP diyet (veya sadece FODMAP diyeti) bu nedenle bir yöntem değildir kilo kaybetmeama özel bir diyet irritabl barsak sendromu acı çekenler. Bu diyette besinler FODMAP değerlerine göre sınıflandırılır ve değeri yüksek olanlardan mümkün olduğunca uzak durulur.
Neden FODMAP'ler bağırsak semptomlarına neden olur?
Normal sindirim süreci sırasında, yutulan yiyecekler içindeki bileşenlerine ayrılır. mide ve bağırsaklar. İçerdiği FODMAP'ler kalın bağırsağa girdiğinde, orada fermantasyon işlemlerini başlatırlar. Bu, hassas bir bağırsağı tahriş edebilecek gazlar üretir. Ek olarak, FODMAP'ler, Su bağırsakta. Bu olabilir öncülük etmek için ishal. Artan gaz ve Su içerik bağırsağı şişirir ve ayrıca bağırsak duvarını gerer. Bu onları daha geçirgen hale getirir. İrritabl bağırsak sendromu bu şekilde olabilir öncülük etmek sızdıran bağırsak sendromu. Bu durumda, aslında orada hiçbir işi olmayan maddeler bağırsak duvarından vücuda girer. Buna, diğer şeylerin yanı sıra enflamatuar reaksiyonlar eşlik eder.
FODMAP'ler nerede bulunur?
FODMAP'ler, aşağıdakiler gibi çok çeşitli yiyeceklerde bulunur:
- Belirli meyve türleri (örneğin elma, mango, şeftali, karpuz).
- Bazı sebzeler (örneğin enginar, kuşkonmaz ve soğan).
- Belli hububat (buğday ve çavdar dahil).
- Laktoz içeren süt ürünleri
- Bal
- Ksilitol, sorbitol ve maltitol gibi şeker ikameleri
- Glikoz-fruktoz şurup ve işlenmiş gıdalardaki diğer katkı maddeleri.
FODMAP diyetinde, bu nedenle, yukarıdaki yiyeceklerin alımı önce duraklatılır ve ardından yavaş yavaş küçük dozlarda yeniden başlatılır. Kahve kendi başına düşük FODMAP - bu nedenle kahvaltıda kahveden vazgeçmek zorunda değilsiniz. Ancak, siyah içmek en iyisidir, çünkü süt ve Kahve hem de birçok krem tatlandırıcılar FODMAP'ler içerir - geleneksel şeker genellikle küçük miktarlarda tolere edilir. Ancak unutulmamalıdır ki Kahve sinirlendiriyor sindirim kanalı FODMAP'ler olmadan bile.
FODMAP diyeti nasıl çalışır?
Bu irritabl bağırsak diyeti üç aşamaya ayrılmıştır:
- Dört ila altı hafta boyunca, tüm FODMAP'ler kısıtlama aşamasında diyetten titizlikle çıkarılır.
- Yeniden maruz kalma aşamasında, FODMAP içeren bir gıda her bir ila iki haftada bir test edilir. Biri bunu tolere ederse, menüye geri entegre edilebilir. Semptomlar kötüleşirse, yiyeceği daha sonra tekrar test etmek hala mümkündür.
- Tüm yiyecekler test edildikten ve aralarında tolere edilebilir olanlar diyet planına yeniden entegre edildiğinde, bakım aşaması izler.
Bu noktadan, etkilenen insanlar hangi yiyeceklerin kendileri için uygun olduğunu ve hangilerinin olmadığını ve yemeklerini oluştururken bu listeye göre yönlendirilebileceğini bilirler, ancak bireysel FODMAP'lere tolerans (tolerans) zamanla değişir, bu nedenle ara sıra diyet yapın.
FODMAP: Ne yemeli.
Gerçek şu ki, FODMAP'leri tamamen ortadan kaldırmak, diyeti ciddi şekilde kısıtlıyor. Özellikle ilk birkaç haftada, yalnızca düşük FODMAP listesindeki yiyecekler tüketilebildiğinde, bu diyet yaklaşımı zor olabilir. Bir FODMAP tablosu diyet planını bir araya getirmeye yardımcı olabilir. Gerekli besinlerin alınmasını sağlamak için diyete mümkün olduğunca çok çeşitlilik kazandırmak için mümkün olduğunca çok “izin verilen” yiyecek tüketmeye özen gösterilmelidir. Örneğin, düşük FODMAP gıdalarının listesi şunları içerir:
- Yağsız et ve balık
- Yumurta
- Patlıcan, domates, rezene, kabak ve salatalık
- Yaprak marul ve roka
- Üzüm, kivi, ananas ve ballı kavun
- Pirinç, patates, kinoa ve polenta
- Soya sütü
- Yeşil çay ve nane çayı
Düşük FODMAP diyetinin zorlukları
İşlenmiş yiyecekler ve hazır yiyecekler neredeyse her zaman FODMAP'ler içerir. Bu yüzden yemeklerin büyük bir kısmını kendiniz hazırlamanız gerekmektedir. Düşük FODMAP diyetine genellikle ek maliyetler eşlik eder. Aile ve arkadaşlarla restoran ziyaretleri veya akşam yemeği davetleri daha zor hale gelir. Bununla birlikte, FODMAP Diät ile kendi deneyimlerini yapan ve kendisi için bir kullanım belirleyebilen, bu tür zorluklarla başa çıkmayı kısa sürede öğrenir. Bir FODMAP uygulaması da bu konuda yardımcı olabilir.
Düşük FODMAP tariflerini nerede bulabilirim?
İnternette çok sayıda ücretsiz düşük FODMAP tarifi bulunabilir. Ek olarak, ilgili yemek kitapları da mevcuttur. Geleneksel tarifleri Düşük FODMAP kurallarına göre değiştirmek genellikle zordur. Ancak, FODMAP içermeyen veya az bilinen yemeklerin nasıl hazırlanacağına dair talimatlar vardır, örneğin ratatouille gibi sebze yemekleri ve hatta meyveli kekler. Ekmek Düşük FODMAP tarifi olduğu sürece de yenebilir.
FODMAP ne kadar hızlı çalışır?
Herhangi bir diyet değişikliği gibi, FODMAP diyeti de hemen veya birkaç gün sonra etkili olmaz. Bu nedenle, vücudun değişikliklere uyum sağlaması için ilk aşama dört ila altı hafta sürer. Bu süre içinde şikayetler düzelmelidir. Durum böyle değilse, diyete devam etmeye değmez.
Etkideki farklılıklar: FODMAP ne zaman çalışır?
Bilimsel çalışmalar, bu diyet şeklinin IBS semptomlarını hafifletebileceğine dair kanıtlar sağlar. Ancak diyetin etkisi hastanın türüne bağlıdır. Mikroekoloji Enstitüsüne göre etkilenen bireyler üç gruba ayrılır:
- FODMAP tip 1, FODMAP'leri iyi tolere eder ve bu nedenle genellikle diyet değişikliğinden yararlanamaz.
- FODMAP tip 2, yalnızca belirli FODMAP içeren yiyecekleri veya bunların küçük miktarlarını tolere eder. Yani burada diyeti denemeye değer.
- FODMAP tip 3, yalnızca çok düşük bir FODMAP toleransına sahiptir ve bu nedenle uygun gıdalardan büyük ölçüde kaçınmalıdır.
FODMAP: Ne zaman uzun vadeli iyileşme beklenir?
FODMAP diyetinden fayda gören tüm irritabl bağırsak hastaları, semptomlar tamamen ortadan kalkar. Muhtemelen "sadece" semptomlarda bir iyileşme elde edilir. Bu olumlu etkinin sürmesi için, etkilenenlerin de uzun vadede düşük FODMAP diyetine göre yemeye ve münferit gıdaların toleransını düzenli olarak kontrol etmeye hazırlanmaları gerekir. Bununla birlikte, kısıtlama her zaman ilk aşamadaki kadar şiddetli değildir, çünkü daha sonra ikinci aşamada semptomların alevlenmesine neden olmayan FODMAP açısından zengin gıdalar da tüketilebilir.
FODMAP diyeti nasıl çalışır?
Düşük FODMAP diyetinin tam olarak nasıl çalıştığı henüz araştırılmamıştır. Üzerinde muazzam etkileri olduğundan şüpheleniliyor. bağırsak mikrobiyom. The bağırsak bağırsak florası olarak da bilinen mikrobiyom, bakteriler her insanın içini dolduran. Bunlar faydalı olabilir bakteriler yanı sıra zararlı olanlar. Bileşimi bağırsak florası çok sayıda farklı faktöre bağlıdır. Bireysel beslenmenin özellikle güçlü bir etkisi vardır. İrritabl bağırsak sendromu gibi herhangi bir hastalık da bağırsak florası.
Yan etkiler: FODMAP diyeti kimler için uygundur?
Düşük FODMAP diyetinin uzun vadeli etkileri henüz öngörülemez, çünkü bu nispeten yeni beslenme biçiminin kalıcı etkileri konusunda bugüne kadar hiçbir bilimsel çalışma yoktur. Ek olarak, hastalar uzun süre sadece düşük FODMAP'li yiyecekleri yerse tek taraflı beslenme riski vardır. Bu da sırayla öncülük etmek yetersiz beslenmeye neden olur. Bu nedenlerden dolayı, diyet gerçekten sadece IBS'den muzdarip insanlar için uygundur. Diğer insanlar için hayır sağlık faydalar. Çeşitli bilimsel çalışmaların sonuçları, en azından bazı IBS hastalarının bundan faydalanabileceğini göstermektedir. Aynı zamanda eşlik eden semptomları da hafifletebilir. yorgunluk ve Depresyon. Vücut üzerinde potansiyel olarak ciddi etkileri olan büyük bir diyet değişikliği içerdiğinden, FODMAP diyeti yalnızca bir doktor veya kalifiye beslenme uzmanının gözetiminde takip edilmelidir.
