protein tozu

Giriş

Yıllarca acelesiz bir yaşam tarzından sonra, sonunda forma girmek ve kendileri için bir şeyler yapmak isteyen herkes sağlık dünyasında sayısız tavsiye, yasak, emir ve yarı gerçeklerle karşı karşıyadır. uygunluk. Dergiler, uygunluk antrenörler, kendi arkadaş çevrelerinden sporcular, sağlıklı, aktif bir hayata başlamayı kolaylaştırmak istiyor gibi görünüyor ve sonunda sadece kafa karışıklığına neden oluyor. Sektördeki bir klasik protein tozudur. İster kişisel bir antrenörden, ister bir dergiden olsun, neredeyse hiç beslenme ve eğitim programı, toz halinde protein alımı olmadan işe yarıyor gibi görünüyor. Tozun hangi amaca hizmet ettiğini ve protein tozu alımının ne zaman faydalı olabileceğini burada açıklığa kavuşturmak istiyoruz.

Ne tür protein tozu var?

Tabii ki, tüm protein tozları aynı değildir. Piyasada çok sayıda tedarikçi rekabet etmekte ve çok sayıdaki tüm ürünlerini sunmaktadır. Ancak mevcut protein tozu türleri arasındaki fark tam olarak nedir?

Peynir altı suyu protein tozları, uygunluk kas geliştirme açısından dünya ve diyet. Peynir altı suyu, peynir altı suyu proteini anlamına gelir ve yüksek miktarda dallı zincirli amino asitler ve esansiyel amino asitler ile karakterize edilir. Bunlar vücudun kendi proteini ve kas kütlesi için gereklidir.

Peynir altı suyu proteininin biyolojik değeri yüksektir, yani vücut tarafından kolaylıkla vücudun kendi proteinine dönüştürülebilir. Aynı zamanda suda (ve sütte) kolayca çözünür. Peynir altı suyu proteini çeşitli saflık derecelerinde mevcuttur - bu, proteinin saf oranına ek olarak karbonhidrat ve şişman.

Düşük karbonhidrat içeriği, özellikle diyetlerde her zaman tavsiye edilir, çünkü bu miktar azalır. kalori. Bu durumda peynir altı suyu proteini hidrolizatı (üreticiye göre% 99'a kadar protein içeriği) veya peynir altı suyu protein izolatı (% 90'ın üzerinde) kullanılmalıdır. Böylelikle, daha düşük miktarda protein alımı ile yüksek protein alımına ulaşılır. karbonhidrat.

Kilo alma arzusu ve kas geliştirme ile durum farklıdır. Yeterli bir protein kaynağına ek olarak kas oluşumu için ayrıca bir kalori fazlası da gerekli olduğundan, peynir altı suyu protein konsantreleri kullanılabilir. Burada protein içeriği% 30 ile% 80 arasında değişmektedir.

Genel olarak, toz ne kadar safsa (yani daha fazla protein), tüketiciler o kadar çok ceplerine girmelidir. Bu konu da ilginizi çekebilir: Kas yapımı ve proteinler Kasin tozu da popüler bir protein kaynağıdır. Peynir altı suyu proteininin aksine, daha az hızlı metabolize edilir ve vücuda daha uzun süre amino asitler sağlar.

Peynir altı suyu tozunun yanı sıra kazein tozu birçok sporcu tarafından alınır. Yatmadan önce almak vücudu kas yıkımından koruyabilir çünkü amino asit seviyesi daha uzun süre yüksek tutulur. Çok sayıda protein tozunun her biri farklı özelliklere sahiptir - çok bileşenli bir proteinde, bu kaynaklar ideal, tamamlayıcı bir amino asit profili elde etmek için birbirleriyle birleştirilir.

Yaygın bir kombinasyon kazein, yumurta proteini ve peynir altı suyudur. Soya proteini, pirinç proteini veya bezelye proteini de sıklıkla çok bileşenli proteinler. Saf ürün yerine karışım kullanmayı tercih edip etmemesi kişisel hedefe bağlıdır.

Kilo verme ve kas geliştirme arasında bir ayrım yapılmalıdır. Öncelikle kas kütlesi oluşturmak isteyen sporcular sözde kilo aldırıcılara başvurabilirler. Hızlı metabolizma nedeniyle kilo almada zorluk çeken zayıf insanlar için özellikle tavsiye edilirler (sözde sert kazançlar).

Ek olarak proteinlerayrıca içerirler karbonhidrat ve yağlar ve özellikle zengindir kalori. Uygun eğitim olmadan, ancak, aşırı kalori, ister proteinler veya karbonhidratlar, yağ rezervlerinde artışa neden olur, protein tozu tüketimi tek başına kas oluşumuna yol açmaz. Yumurta proteini, yumurta akından elde edilir.

Nem yumurta akından uzaklaştırılır ve bu da toz haline gelir. Yumurta proteininin biyolojik değeri çok yüksektir ve vücut tarafından en iyi şekilde emilir ve metabolize edilir. Aynı zamanda laktoz-ücretsizdir ve bu nedenle hoşgörüsüzlük durumunda iyi bir alternatif olabilir.

Ek olarak, yumurta proteini kalorisi özellikle düşüktür ve diyet aşamalarında uygundur. Sadece biraz acı tat klasik protein tozlarına başka türlü harika bir alternatifin küçük bir eksikliğidir. Şu ana kadar bahsedilen süt proteini tozları Whey ve Kazein ile yumurta proteini, vegan yaşayan sporcular için bir alternatif değildir.

Doğrudan bunlar için yüksek bir protein kaynağıdır, ancak sağlık ve sportif başarılar, neden vegan protein tozları dengeli bir vegan beslenmeVegan protein tozlarındaki protein kaynakları çok çeşitlidir - pirinç proteini, kenevir proteini, bezelye proteini, soya proteini veya keten tohumu, chia tohumu proteini, kabak tohumlar ve daha fazlası. Vegan sporcuların protein tozlarını suyla karıştırmaları gerekmez. Ayrıca soya sütü, kenevir sütü ve diğerleri lezzetli alternatifler olabilir.