Sağlıklı ve dengeli diyet fiziksel üzerinde olumlu bir etkisi vardır sağlık iyi bilinmelidir. "Sinir yiyeceği" veya "hayal kırıklığına uğratan yiyecek" gibi ifadeler de yiyecek ve ruh arasındaki bir bağlantıyı gösterir. Beslenme uzmanlarına göre, diyet bir kişinin psikolojik olarak iyi mi yoksa kötü mü olduğunu belirleyen birçok faktörden biridir. Ama yemek, ruhumuz için ne ölçüde iyi bir şey yapabilir?
Ruh ve yemek arasındaki etkileşim
Gıdanın zihinsel sağlığımız üzerindeki etkisi, farklı unsurların karmaşık bir etkileşimine dayanmaktadır. Mutluluk duygumuz üzerinde sadece belirli yiyecekler olumlu bir etkiye sahip olamaz. Yemeğin kalitesi ve yemek yerken alınan zevk deneyimi gibi faktörler, tüketilme şekli de önemli olabilir.
Bir mutluluk yaratıcısı olarak serotonin
Mutluluk hissinin artmasında belirleyici olan, diğer şeylerin yanı sıra, haberci özüdür. serotonin. Ruh halimize ek olarak, bu aynı zamanda vücut ısımızı, uyku ritmimizi ve cinsel dürtüyü de kontrol eder. Daha yüksek konsantrasyonlarda, serotonin"mutluluk hormonu" olarak da bilinen, bir kişinin ruh halini olumlu yönde etkileyebilir. Eğer konsantrasyon of serotonin Vücudun çok düşük olması ise ruh halimizi düşürür. Haberci madde gıda yoluyla emilebilir. Bununla birlikte, daha önemlisi, vücudun kendi serotonin üretimidir. beyindengeli bir şekilde terfi ettirilebilir diyet.
Serotonin seviyelerini kontrol etmek için yiyecek kullanmak
Önemli serotonin tedarikçileri, örneğin, fındık ve değerli ananas, muz veya papaya gibi egzotik meyveler vitaminler. Bununla birlikte, eleştirmenler, gıdalardaki serotoninin refahımız üzerinde doğrudan bir etkiye sahip olamayacağına işaret ediyor. Bunun nedeni, sindirim işlemi sırasında kan dolaşımına giren haberci maddenin, kan-beyin bariyer ve sonuç olarak mutluluk uyandıran bir etkiye sahip olabileceği yere, yani beyinde kenetlenemez. Bu yiyecekler insanları mutlu ediyor çünkü içindeki bazı maddeler, yiyecekler üzerinde doğrudan bir etkiye sahip. beyin bu nedenle bir yanlıştır.
Serotonin konsantrasyonunu artırın
Bununla birlikte, dengeli bir beslenme, vücudun kendi serotonin üretimini dolaylı yoldan teşvik edebilir. Serotonin konsantrasyon Serotoninin oluştuğu bu tür maddelerin alımı artırılarak artırılabilir. Haberci maddenin sentezi için organizmanın aşağıdaki "bileşenlere" ihtiyacı vardır:
- Temel yapı taşı triptofanSerotoninin öncüsü, balık, süt ürünleri ve süt ürünleri gibi yiyeceklerde bulunan bir amino asittir. duyuyorum ürünler, aynı zamanda Brezilya'da fındık, kuru erik, ananas veya hecelenmiş. Bu arada, emme of triptofan tüketimi ile yavaşladı protein içeren yiyecekler, bu nedenle düşük proteinli yiyeceklere başvurmanız önerilir.
- karbonhidratlar önemlidir, çünkü bunların taşınmasını teşvik ederler. triptofanYanı sıra emme beyne. Zengin karbonhidrat patates, makarna veya şekerli gıdalardır, örneğin çikolata.
- Magnezyum örneğin brokolide bulunur, kakao or duyuyorum bir üretim ve ürünler geliştirmeye adamıştır.
Buna göre, istikrarlı bir duygusal yükselme için, çeşitli ve dengeli bir diyete ihtiyacınız var.
Soul Food: Bu besinler mutlu ediyor
"Ruh yemi" olarak özellikle popüler olan, serotonin üretimi için gerekli olan birçok bileşeni içeren gıdalardır. Bunlar, örneğin şunları içerir:
- Hurma, incir gibi kuru meyveler
- Bitter çikolata
- Tam tahıllı ürünler
- muz
- Avokado
- fındık
Düşük ruh haline karşı baharatlar
Bazı baharatların da ruh halini değiştirdiği söyleniyor. Acı baharatların canlandırıcı veya erotik bir etkisi olabilir. Acı biberler ve acı biberlerin yanı sıra diğer biber türleri de aktif maddeyi içerir. kapsaisinbaharattan sorumlu olan tat. Müstehcenlik beynimiz tarafından bir ağrı sinyal, bu da endorfin hormonunun salınmasını tetikler. Endorfin öncelikle sahip olmak ağrı-döndürücü etki, ancak aynı zamanda hissini de azaltırlar. stres ve bir coşku hissi uyandırır. İçerdiği piperine biber veya içerdiği aktif bileşen gingerol zencefil benzer etkilere sahip kapsaisin. Ayrıca vanilya veya kakule uyumlu ve canlandırıcı bir etkiye sahiptir.
Zevk ruh için merhemdir
Sağlıklı bir diyete ve içerdiği belirli bileşenlere tüm odaklanma ile zevk ihmal edilmemelidir. Yemek yemek sadece açlık sancılarını tatmin etmek ve besin sağlamak anlamına gelmez, aynı zamanda olumlu bir duyusal deneyim olmalıdır. Zevk, esenlik, mutluluk ve huzur duygularını tetikler ve yemek yeme kültürünün önemli bir parçasıdır. The tat deneyimin yanı sıra yemeğin kıvamı ve estetiği de önemli faktörlerdir. Bu nedenle, zaman zaman kendinize bireysel olarak tercih edilen lezzetlerle ödüllendirmelisiniz. Sürekli vazgeçme, özellikle diyetlerde uygulandığı gibi, hayal kırıklığına ve kötü bir ruh haline yol açar.
Kendini iyi hissetme faktörü ile yemek kültürü
Zevk, sadece yemek seçimi ve hazırlanmasından etkilenmez. Yeme davranışının yanı sıra yiyeceğin tüketildiği ortam da zihinsel sağlığımız üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Yemekler bilinçli seçilmeli ve huzur içinde tüketilmelidir. Kuşkusuz, dondurulmuş ürünlerin temini ve Fast foodve sürekli olarak algılanan zaman eksikliği, bu ilkelerin uygulanmasını zorlaştırmaktadır. Hazır yiyecekler ne kadar kullanışlı olursa olsun, genellikle bol miktarda katkı maddesi içerirler, aromalar ve lezzet arttırıcılar. Yemeklerinizi kendiniz hazırlarsanız, malzemelerin kalitesini ve tazeliğini kontrol edebilirsiniz. Burada özellikle bölgesel ve mevsimlik ürünler tavsiye edilmektedir. Başka bir ipucu: Aile veya arkadaşların eşliğinde yemek sizi tek başına yemekten daha mutlu eder. Sevgiyle döşenmiş bir masa ve güzel sofra takımları gibi incelikler de yemek yerken iyi hissetmenizi sağlar.
Lütfen o kadar aceleci olma
Ek olarak, yavaş bir beslenme hızı, özellikle kilo vermek isteyenler uzun vadede sizi daha mutlu edebilir. Oldukça az sayıda çalışma, yeme hızı ile beslenme düzeni arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu göstermektedir. şişmanlık. Yemek “aceleyle yutulursa”, yemek için ayrılan zamanda gereğinden fazla, yani çok fazla yemek yeme riski vardır. Makul bir yeme hızı ve iyice çiğneme ile ise yemek sırasında tokluk hissi zaten oluşmuş ve açlığa uygundur. Ek olarak, yemek yeme süreci bölünmemiş dikkatimizi gerektirir. Aynı anda yemek yemek ve okumak ya da televizyon seyretmek, tat yanı sıra yemek yeme hızı.
