Metionin, ile birlikte sistein, sadece sülfürproteinojenik amino asit içeren. Protein sentezinde L-metiyonin - doğal ve biyokimyasal olarak aktif formu - özel bir konuma sahiptir, çünkü her zaman bir proteinin birleştiği başlangıç maddesi olan ilk amino asittir. L-metiyonin önemlidir ve öncelikle önemli maddeler için metil grupları (-CH3) tedarikçisi olarak hizmet eder. hormonların kolin, epinefrin gibi, kreatin ve daha fazlası.
Metiyonin nedir?
Metiyoninin doğal ve biyoaktif formu olan L-metiyonin (M veya Met), temel bir proteinojenik amino asittir. İle birlikte sisteinmetiyoninden sentezlenen, tek sülfür- içeren amino asit. Sentezi için proteinlerL-metiyonin, herhangi bir proteinin inşası için her zaman ilk amino asit, başlangıç amino asit olduğu için özel bir konuma sahiptir. Metiyonin, mRNA (haberci RNA) üzerinde, başlangıç kodonu olarak da bilinen nükleik baz üçlü adenin-urasil-guanin (AUG) tarafından kodlanır. Bu, her mRNA'nın başlangıç üçlü AUG ile başladığı anlamına gelir. Protein sentezini başlatmak için, sonraki amino asit eklenmeden önce tRNA (taşıma RNA) ilk olarak L-metiyonin sağlamalıdır. Proteinler en az 100 proteinojenik bir diziden oluşur amino asit, her biri bir peptit bağı ile birbirine bağlanmıştır. Birçoklarının bir bileşeni olarak rolüne ek olarak proteinler, L-metiyonin, sentezi için en önemli metil grubu tedarikçisi olarak kabul edilir. hormonların gibi adrenalinkolin kreatin, histidin ve çok daha fazlası. Ek olarak, L-metiyonin ayrıca bir sülfür vücuttaki belirli bileşiklerin sentezi için tedarikçi.
İşlev, etki ve görevler
Metiyonin, biyokimyasal olarak reaktif L-formunda, vücudun metabolizmasında üst düzey işlevlerin yanı sıra belirli işlevler de yerine getirir. Bir üst düzey işlev, temel olarak bir proteinin ilk amino asidini oluşturmaktır. Bu, vücutta yeterli L-metiyonin yoksa protein sentezinin durduğu anlamına gelir. Bununla birlikte, birçok durumda, protein sentezi başlatıldıktan sonra, metiyonin tekrar bölünür ve geri dönüştürülür, böylece daha sonra bir sonraki protein sentezi için tekrar kullanılabilir hale gelir. Özellikle bazı yapısal proteinlerde, L-metiyonin, yapısal özellikleri etkileyen önemli bir bileşendir. kuvvet bağların tendonlar ve fasciae. Sertliği parmak ve ayak tırnakları ve kuvvet of saç ayrıca kükürt sayısına da bağlıdır köprüler keratinde, bu nedenle metiyonin burada büyük önem taşımaktadır. Metiyonin geçebilir kan-beyin bariyer nispeten kolaydır ve miyelin kılıflarının oluşumunda rol oynar. sinirler - ayrıca CNS'de. Doğrudan ihtiyaç duyulmayan fazla metiyonin, ATP'ye bağlanarak S-adenosilmetiyonine (SAM) dönüşebilir (adenozin trifosfat) ve bir metil grubu vericisi (-CH3) olarak işlev görür. Metil grubu serbest bırakıldıktan sonra, metiyonin tekrar geri dönüştürülebilir ve diğer metabolik işlemler için kullanılabilir. Fazla metiyonin birkaç adımda parçalanabilir ve bir dereceye kadar metabolize edilebilir. Ek metiyonin uygulamaları öncülük etmek fizyolojik bozunma süreci yoluyla, idrar yolu enfeksiyonları durumunda bakteri üremesini engelleyen ve uygulanan idrarı destekleyen kasıtlı bir asidifikasyona kadar. antibiyotikler. Ayrıca, idrarın düşük pH'ı çözülebilir. kalsiyum fosfat ve magnezyum amonyum fosfat oluşmaya başlayan taşlar.
Oluşum, oluşum, özellikler ve optimal değerler
Metiyonin temel bir amino asittir, bu nedenle harici olarak diyet. Hem hayvan hem de bitki kökenli birçok gıda metiyonin içerir, ancak serbest formda değildir ve her zaman proteinlere bağlıdır. Kayda değer miktarda bağlı metiyonin içeren yiyecekler arasında çiğ sığır eti, çiğ somon, susam tohumları, kurutulmuş soya fasulyesi ve bitkisel gıdalar dahil olmak üzere diğer birçok gıda bulunur. Brezilya fındık1,000 g'da 100 mg'dan fazla metiyonin içeren, çiğ somon balığından neredeyse iki kat daha yüksek bir içeriğe sahiptir. Proteinlerin sindirimi, ince bağırsak. Proteinler, özel peptidazlar tarafından büyük ölçüde daha küçük parçalara (polipeptitler) ayrılır ve ince bağırsak. Dengeli diyetYeterli metiyoninin emildiği varsayılabilir. Optimum miktarlar için endikasyonlar bir miktar değişiklik gösterir. Referans değer olarak, yakl. Bir kilogram vücut için 13 ila 16 mg kitle insanlar için varsayılabilir. Vücudu olan normal kilolu bir kişi kitle Bu nedenle 75 kg, 975 ila 1,200 mg mertebesinde günlük bir metiyonin tedarikine bağlıdır.
Hastalıklar ve bozukluklar
Esansiyel amino asit metiyonin, çeşitli karmaşık metabolik süreçler için bir başlangıç malzemesi olarak hizmet eder, böylece belirli dönüşüm süreçlerindeki bozukluklar öncülük etmek belli olmaması nedeniyle bazen ciddi semptomlara enzimler. Metiyonin eksikliği ayrıca S-adenosilmetiyonin (SAM) eksikliğine yol açar. SAM eksikliği, yağlı karaciğer ve tanıtımı Depresyon, Diğer şeylerin yanı sıra. Bazı metiyonin bozukluklarısistein belirli bir eksiklikle tetiklenen metabolizma enzimler, öncülük etmek güçlü bir orta seviye birikimine homosistein. En iyi bilinen homosistinüri nedeni, homosistein sistatiyonin beta sentaz eksikliğine neden olan genetik bir kusurdur. Fazlalık homosistein tromboz oluşumunu teşvik eder ve bağ dokusu, esas olarak iskelet ve gözlerde olduğundan, göz lenslerinin pozisyonunda bir değişiklik riski vardır (lens ektopisi). Homosistinüri ayrıca zihinsel süreçleri de etkiler. Metiyonin metabolik bozukluğu sistein eksikliğine yol açtığında, glutatyon eksikliği de vardır ve boğaüzerinde önemli koruyucu işlevleri olan sinirler. Sistein eksikliğinin ilerlemesi ile ilişkisi Alzheimer hastalık ve Parkinson hastalığı Belirtildi.
