Fit for Life, ilk olarak Harvey ve Marilyn Diamond çifti tarafından 1985 yılında aynı adlı kitapta yayınlanan alternatif bir beslenme şeklidir. Fit for Life konseptinin teorileri, 19. yüzyılda ABD'de kurulan Natural Hygiene hareketine dayanmaktadır. Daha yakından incelendiğinde, Hayata Uyum konseptinin bir varyant olduğu ortaya çıkıyor. Hay's Food Combining Diet, diğer diyet kuralları ile desteklenmiştir.
İlkeler ve hedefler
Doğal Hijyen öğretiminin amacı, bakım ve koruma sağlamaktır. sağlık bir bütün olarak vücudun. İnsanlara doğa tarafından verilen hayati önem taşıyan hava unsurları sağlayarak, SuGıda, güneş, egzersiz, dinlenme, uyku ve sevgi, vücudun kendi kendini temizleme, kendi kendini iyileştirme ve kendini koruma güçleri, toksik "atık ürünleri" ortadan kaldırmak ve böylece ağırlığı azaltmak için geliştirilmelidir. Hayata Uyum ilkesi temel olarak dört ilkeye dayanmaktadır. İlk prensip, vücudun aşağıdakilere göre doğal vücut döngüleri prensibidir:
- 12 ila 20 yiyeceği emmeye hazır,
- Saat 20 ila 4, gıda bileşeninin kullanımına göre ayarlanmış ve
- Metabolik ürünlerin (“cüruflar”) atılımına saat 4 ile 12 arasında odaklanılır.
Özellikle dikkat edilir eliminasyon saat 4 ile 12 arası faz, çünkü bu aşamada bir gıda alımı vücuda aşırı yüklenme ve sonunda öncülük etmek için şişmanlık ve hastalık. Sözde “enerji merdiveni”, hangi yiyeceklerin günün hangi saatinde tüketilmesi gerektiğini göstermek için kullanılır. İkinci ilke,% 70 içeren ideal yiyecek olarak yayılır. Su. Bu, insan vücudunun da yaklaşık% 70'inden oluştuğu gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Su. Su, besin maddelerinin taşınması için bir araç ve daha da önemlisi, "atık ürünlerin" vücutta toksinlerden arındırılması için bir temizleme aracı olarak hizmet eder. Bu nedenle yüksek su içeriğine sahip yiyecekler, ürünün ana bileşeni olmalıdır. diyet. Gıdaların doğru kombinasyonu ile ilgili üçüncü ilke, temel olarak şu teorilere dayanmaktadır: Hay's Food Combining Diet, buna göre karbonhidrat ve proteinler İddiaya göre aynı anda tüketildiğinde en iyi şekilde sindirilemez. Meydana gelen gıda hamurunun gastrointestinal kanaldaki uzun süreli kalış süresi, fermentasyon ve çürüme süreçlerine yol açar. Dördüncü ilke, insanları meyve yiyenler (meyve yiyiciler) olarak sınıflandırır. Meyveler, sebzeler ve salatalar özellikle "güneş maması" veya "canlı" yiyecekler olarak tavsiye edilir. Ancak meyve diğer yiyeceklerle birlikte sadece boş mideaksi takdirde bağırsaklara geçmesi engellenir ve fermente olur. Meyveler ve sebzeler, nötralize edebildikleri için vücudun aşırı asiditesini önler. asitler oluşturulan. Diamond çiftinin temel tezi, her zamanki karışıklığın diyet insan vücudunu “cüruf” oluşturarak kirletir. Ek olarak, bir "yanlış diyet"Toksemiye yol açar (zehirlenme kan). Dahası, insanların tamamen sindirilemeyecek şekilde ısıtılmış (“denatüre”) gıdaların kullanımına adapte olmadıkları iddia edilmektedir. Ayrıca “denatüre” maddeler vücuttan atılamadığı için vücutta fazlalık vardır ki bu da başlıca nedenidir. şişmanlık. Diamonds'a göre, gıdanın eksik kullanımı ayrıca vücudun su depolayarak nötralize etmeye çalıştığı "aşırı asitleşmeye" yol açar. Bu, vücudun şişmesine neden olur ve bu da daha da fazla sonuçlanır. şişmanlık. Düşük su içeriğine sahip konsantre ve işlenmiş yiyecekler ekmektahıllar, et, süt ürünleri ve baklagillere “ölü” yiyecekler denir. Et tüketiminin zararlı olduğu kabul edilmektedir. sağlık. Süt ve süt ürünleri daha katı bir şekilde reddedilir çünkü öncülük etmek Bağırsak duvarlarının ve mukoza zarının "inceltilmesi", alerjilerle ve yüksek asitleştirme etkileri nedeniyle, kalsiyum. Tezine dayanarak mineraller Suda bulunan su kullanılamaz ve örneğin atardamarlarda "cüruf" olarak birikir. kolesterol, buhar-arıtılmış su içecek olarak tavsiye edilir.
Eylem ilkesi
Hayata Uyum kavramı, pek çok yanıltıcı ve sahte bilimsel ifadenin yanı sıra bilimsel olarak savunulamaz ve hatta yanlış tezler içerir.
- Vücut döngülerinin varlığına dair hiçbir kanıt yoktur.
- İnsanlarda yapılan çeşitli araştırmalar, zengin bir öğün tüketiminin karbonhidrat ve aynı zamanda protein, besin pulpasının gastrointestinal kanaldaki (gastrointestinal sistem) geçiş süresini artırmaz ve öncülük etmek sindirim sürecindeki rahatsızlıklara başka herhangi bir şekilde.
- Sağlıklı bir vücut asit-baz oranını dengelemek, böylece aşırı dengesiz beslenme ile bile "aşırı asitlenmeye" gelmez.
- Meyvenin sindiriminin diğer besin bileşenlerinden etkilendiğine dair hiçbir kanıt yoktur.
- Vücutta bir "cüruf oluşumu" tıbbi olarak tespit edilemez. Emilen gıda bileşenleri metabolize edilir veya atılır.
- Isıtılmış ("denatüre") yiyeceklerin sindirimi daha kolaydır ve bu nedenle çiğ yiyeceklerden daha iyi sindirilebilir.
- Süt ve önemli tedarikçileri olan süt ürünleri kalsiyummukusa yol açmayın. Ek olarak, Almanya'daki nüfusun yaklaşık% 85'i sindirim enzimine sahiptir. laktazkarbonhidratı bölen laktoz içinde bulunan süt.
- Damıtılmış su elektroliti etkileyebilir dengelemek uzun bir süre boyunca tüketildiğinde vücudun yokluğuna yol açar mineraller ve eser elementler.
- Mineraller arterlerde birikme yapmayın.
Uygulama
Yiyecek seçimi
Diyetin ana bileşeni, çiğ gıdalar tercih edilerek su içeriği yüksek besinler olmalıdır. Meyveler, sebzeler ve salatalar gibi su açısından zengin gıdalar ile tahıl ürünleri, süt ürünleri, et, kümes hayvanları, balık gibi “konsantre” gıdaların oranı 70-30 olmalıdır. Damıtılmış su ve taze sıkılmış meyve ve sebze suları tek onaylı içecektir. Gibi süt ürünleri tereyağı, yoğurtkrem ve krem peynir sadece pastörize edilmemiş olarak tavsiye edilir. Bal ısıtılmamalı, yağlar soğuk preslenmiş ve rafine edilmemiş. Et, süt, denatüre gıdalar ve tahıllar gibi konsantre gıdalar, ekmek baklagillerden uzak durulmalıdır. Maden suyu, Kahve, çay ve alkol reddedildi.
Özellikleri
Hayata Uyum prensibinde diyet, doğal vücut döngülerine uyarlanır. Bu nedenle saat 12'den önce sadece meyve ve meyve suyuna izin verilir, öğlen sebze ve salatalar, akşamları ise salata ile et veya sebzeli patates. Karbonhidrat açısından zengin ve protein açısından zengin besinler tek öğünde birleştirilmemelidir. Meyveler sadece içi boş yenmelidir. mide. Su içeriği yüksek yiyecekler tercih edilir.
Beslenme değerlendirmesi
Faydaları
Fit for Life konsepti, meyve ve sebzelerde zengin bir diyettir.
Dezavantajlar
ayırma karbonhidrat ve proteinler pratikte bazen yemek içinde zor olabilir. Yüksek karbonhidrat ve protein içeren besin değeri yüksek baklagillerden kaçınılmalıdır. Düşük tahıl ve tahıl ürünleri ile süt ve süt ürünleri tüketimi, B'de eksikliklere neden olabilir. vitaminler, D vitamini, kalsiyum, magnezyum, Demir, ve selenyum. Ayrıca damıtılmış su kullanımı ile mineral eksiklikleri de mümkündür.
Sonuç
Fit for Life uygulamada ağırlıklı olarak vejeteryan diyeti çiğ yiyeceklere güçlü bir vurgu ile. Kavram, birçok yanlış ve yanıltıcı ifadeye dayanmaktadır. Ayrıca kısmen çelişkilidir. Örneğin, Diamonds'a göre zararlı olan et sağlık ve bu nedenle kaçınılmalıdır, önerilen diyet planlarına göre günlük olarak tüketilebilir. Gerekli besin tercihlerine uyulursa, ihtiyacı karşılayan beslenme mümkün olamayacağı için mikro besin eksiklikleri ortaya çıkabilir. Yaşam boyu uygunluk kavramı kalıcı bir diyet olarak önerilemez.
