Lipazlar bir grup oluşturur Su-çözünür enzimler katabolik metabolizmadaki yağların parçalanmasına katkıda bulunur. Ana lipaz grubu, pankreas ve fosfolipazlar, katabolize lipidleri tri- ve digliseridler gibi ve kolesterol katalitik olarak basit parçalayarak esterler yağ asitleri ve gliserin. Maddeler ayrıca vücut tarafından metabolize edilir veya ayrıca temel maddeler olarak anabolik amaçlar için kullanılır.
Lipaz nedir?
Başlangıçta, sadece yağ bölme enzimler pankreasta üretilen lipazlar grubuna dahil edildi. Bununla birlikte, daha geniş anlamda, lipazlar Tükürük bezleri arasında dil ve de midefosfolipazlar ve lipoprotein lipazların yanı sıra uluslararası sınıflandırmaya göre enzim grubu III'e (hidrolazlar) aittir. Tüm lipazların ortak özelliği, biyoaktiviteleri için koenzimlere ihtiyaç duymamalarıdır. Genelde lipazlar pankreas gibi ekzokrin bezler tarafından salgılanır, Tükürük bezleri arasında dilve daha küçük miktarlarda mukoza arasında mide. Bu, lipazların hücre dışı olarak biyoaktif olduğu anlamına gelir. ağız boşluğu, mide ve ince bağırsak. Bununla birlikte, hücre içi olarak çalışan lipazlar da vardır. Hücrenin hücre içi saldırısına uğramasını önlemek için lipazlizozom adı verilen özel zarlarla çevrili hücre organellerinde bulunur. Lizozomlar kabaca, hücrede belirli yerlere taşınması gereken ancak sulu sitozolde çözünmeyen maddeleri içeren veziküllerle karşılaştırılabilir.
İşlev, eylem ve roller
Lipazların iki ana görevi ve işlevi, bir yandan, gıdalardaki yağların bağırsak tarafından emilebilmesi için parçalanmasıdır. mukoza arasında ince bağırsak ve diğer yandan, işlem sırasında salınan enerjinin vücut için mevcut olması için gerektiğinde endojen yağ rezervlerini katabolize etmek. Diyet yağlarının katabolizmasına hazırlık, ağız tarafından dil lipazlar ve mide etkisi altında midede devam eder lipaz midenin belirli hücreleri tarafından salgılanır mukoza. Yağları hazırlamanın ana işi emme bağırsak mukozasının enterositleri tarafından pankreas ve fosfolipazlar tarafından gerçekleştirilir, fosfolipazlar ayrıca ekzokrin pankreas hücreleri tarafından üretilir ve ince bağırsak. Pankreas lipaz esas olarak bölünmeler yağ asitleri ve bozulur trigliserid monogliseridlere, fosfolipaz öncelikle hidrolizini destekler ve katalize eder fosfolipidler. Lipoprotein lipazlar, endojen yağların metabolizmasında önemli bir rol oynar. Aşağıdakiler gibi lipoproteinleri parçalarlar LDLGenel şüphe altında olan ve serbest bırakılanların birleştirilmesini sağlayan yağ asitleri yağ dokusuna. Yüksek lipoprotein lipaz aktivitesi, LDL içeriği kolesterolBu, yağ dokusunda daha fazla artış pahasına gerçekleşir. Hormona duyarlı lipaz (HSL) özel bir rol oynar. Aynı zamanda vücudun iç lipit metabolizmasına müdahale eder ve vücudun kendi yağlarını parçalayarak tüm steroidlerin içerdiği temel maddeleri oluşturur. hormonların glukokortikoid gibi sentezlenir Kortizolcinsiyete özgü androjenler ve östrojenlermineral kortikoid aldosteron, Ve bircok digerleri.
Oluşum, oluşum, özellikler ve optimal seviyeler
Lipazlar çoğunlukla ekzokrin bez hücreleri tarafından sentezlenir. Tükürük bezleri dilin altında, mide mukozasının mide hücrelerinde ve pankreasın özel hücrelerinde. Lipazlar ayrıca hücrelerin içinde, lizozom adı verilen hücre kapanımlarında lizozomal lipazlar olarak yer alabilir. Bu nedenle, en büyük lipaz birikimi, sindirim kanalı, özellikle onikiparmak bağırsağı. Pankreas lipazı da bulunur kan serum ve laboratuvar yöntemleriyle tespit edilebilir. Sağlıklı kadınlar ve erkekler için referans değerler, litre başına yaklaşık 13 ila 60 birim (U / l) arasında değişir. Kullanılan laboratuar yöntemine ve günün ve yılın zamanına bağlı olarak referans değerlerin geniş varyasyonlara tabi olduğu unutulmamalıdır. Yüksek değerler şunu gösterebilir: pankreatit, Bir pankreas iltihabıveya anormallikler başka türlü açıklanamazsa bozulmuş böbrek fonksiyonu. Lipazların katalitik etkisi, belirli amino asit sekansları ile bağlantılı olarak üçüncül yapılarına dayanır. Çoğu durumda, sözde triadlar mevcuttur, normalde aşağıdakilerden oluşan üçlü sekanslar mevcuttur. amino asit serin, histidin ve aspartik asit. Yiyecek pişirildiğinde, çoğu lipazın üçüncül yapıları, katalitik etkilerini kaybedecek şekilde yok edilir.
Hastalıklar ve bozukluklar
Lipazlar vücuda pankreas, mide ve tükürük bezleri gibi çeşitli organların ekzokrin hücrelerinde kendi kendine sentezlenerek ve fonksiyonel lipazlar içerebilen besinlerle beslenerek sağlanır. Yukarıdaki 13 ila 60 U / l referans değerleri önemli ölçüde altında veya aşılmışsa ve başka türlü açıklanamıyorsa, bu, lipit metabolizmasında bir bozukluğun varlığına veya pankreas iltihabı (pankreatit). Pankreas lipazında artış kan serum ayrıca mekanik tıkanmadan da kaynaklanabilir. safra bağırsağa kanalize etmek safra kesesi taşları. Biriktirme listesi enzimler pankreasta daha sonra artan transfer ile hafifletilir. kan serum. Yükselmiş lipaz seviyelerine neden olabilir bağırsak tıkanıklığı, ayrılmış böbrek safra kesesi işlevi iltihap, diyabet, hepatitve ek olarak diğer koşullar pankreatit. Kendi kendine üretilen lipazların eksikliği, semptomatik olarak yağlı dışkı veya yağlı dışkı ile ifade edilir. ishal, steatorhhoea denir. Lipaz eksikliği, pankreasın patolojik bozukluklarından, bir pankreas tümöründen veya örneğin, kistik fibroz. Kronik lipaz eksikliği, aterosklerotik değişikliklerin gelişimini teşvik etme riski taşır.
