Lipaz nedir?
Lipaz terimi, bir grup enzimler triasilgliseridler denilen özel diyet yağlarını bileşenlerine ayırabilir. Bu nedenle sindirimde belirleyici bir rol oynarlar. İnsan vücudunda lipaz, farklı yerlerde oluşan ancak aynı etkiye sahip birkaç alt formda oluşur.
Hücrelerin hem içinde hem de dışında meydana gelebilirler. Bununla birlikte, genel olarak, lipaz terimi, aşağıdaki hücrelerin ürettiği enzim biçimini ifade eder. pankreas. Bu enzime bu nedenle pankreas lipazı da denir.
Görev ve işlev
Pankreas lipazı, özel hücrelerde üretilir. pankreasenzimi pankreasın kalan sindirim salgılarıyla birlikte salgılayan ince bağırsak bir kanal sistemi aracılığıyla. Enzimin etkisini geliştirdiği yer burasıdır: Pankreas lipazının görevi, özel diyet yağlarını bileşenlerine ayırmaktır, bu da onların sindirimini ilk etapta mümkün kılar. Pankreas lipazının yanı sıra yalnızca bir başka enzim bu diyet yağlarını parçalayabildiğinden, enzimin üretimi, sindirim için gereklidir. ince bağırsak.
Zaten sonunda onikiparmak bağırsağı pankreas lipazı, yağların büyük bir bölümünü bölmüştür. Lipaz tarafından bölünen diyet yağlarına triaçilgliseritler (TAG'ler) denir. Bunlar birbirine gliserol ile bağlanan üç yağ asidi zincirinden oluşur.
Bu triasilgliseridlerin boyutları nedeniyle bağırsaktaki mukoza zarından kolayca geçemezler ve emilemezler. Bunun için pankreas lipazının işlevi önemlidir. Yağ asidi zincirleri ile gliserol arasındaki ester bağını bölerek, tek tek ürünlerin boyutu önemli ölçüde azaltılır.
Tüm ürünler aynı zamanda elektriksel olarak nötr olarak yüklendiği için bağırsaktan geçebilirler. mukoza çok daha kolay. Bağırsakta mukozatek tek yağ asitleri, bir triasilgliserid oluşturmak için tekrar gliserol ile bağlanır. Dahası, özel nakliyeye dahil edilirler proteinler kan dolaşımına girmelerini sağlayan.
Pankreas lipazı için ince bağırsak tam olarak çalışabilmesi için bir dizi koşulun hala karşılanması gerekir. Sindirim enzimi olarak lipaz, aktif haliyle kanal sistemine salınmaz. pankreas. Aktivasyon yalnızca ince bağırsakta gerçekleşir.
Bu sindirim sistemi tarafından yapılır enzimler kimotripsin ve tripsin. Temel bir pH değerine ek olarak ve kalsiyumbir koenzim de mevcut olmalıdır. Bu koenzime kolipaz denir.
Kolipaz ayrıca inaktif bir öncü olarak salınır ve enzim tarafından aktif forma dönüştürülür. tripsin. Triasilgliseritlerin bölünmesinin yanı sıra, pankreas lipaz ayrıca retinil esterleri parçalama işlevine de sahiptir. Bölünmeden sonra ortaya çıkan retinol vücuda emilebilir.
A vitamini olarak retinol, vücutta görsel süreç gibi bazı önemli işlevleri üstlenir. Lipaz grubunun diğer formları insan vücudunda bulunur, örneğin yağlı doku. Burada triasilgliseridler de bileşenlerine ayrılır. Bu, sindirime yardımcı olmamakla birlikte, öğünler arasında veya öğünler arasında uzun molalar sırasında enerji rezervlerinin sağlanması gibi diğer önemli işlemler için de önemlidir. güç Spor Dalları.
