Demir ve çinko içeren yiyecekler
Çinko, demir gibi hayati bir eser elementtir. Birçok farklı şeyin bir bileşeni olarak enzimlermetabolizmaya, hücre büyümesine ve genetik materyal oluşumuna katılır. Çinko aynı zamanda insanı da destekler bağışıklık sistemi.
Demire benzer önerilen günlük miktar erkekler için 15 mg, kadınlar için 12 mg'dır. Demir içeren birçok gıda da çok miktarda çinko içerir. İstiridye türüne bağlı olarak, 100 g deniz ürünü 7 ila 100 mg arasında çinko içerir.
Ayrıca çinko bakımından çok yüksek domuzlar karaciğer (6.3 mg / 100 g), soya unu (5.7 mg / 100 g), yulaf ezmesi (4.5 mg / 100 g) ve sığır eti (3.5 mg / 100 g). Emmental, Tilsiter veya Gouda gibi peynirlerin yanı sıra baklagiller ve kuruyemişler de yüksek miktarda çinko içerir. Yer fıstığında çinkonun bağırsaklarda emilimi başka bir bileşen tarafından engellenir.
Hamilelikte demir ihtiyacı
Büyüyen çocuk ve bakımı nedeniyle kan hamile kadınlar normalden çok daha fazla demir tüketirler. 800 ila 1200 mg arasındaki farklar nadir değildir ve tüm süreç boyunca dengelenmesi gerekir. gebelik. Yeterli demir alımı, kanın büyümesini sağlar. plasenta ve bebek.
Kadın bedeni birçok işlevi ne zaman değiştirir? gebelik oluşur ve depolanan tüm mağazaları harekete geçirmeye çalışır. Bu aynı zamanda demir için de geçerlidir dengelemek: Bağırsaktaki demirin emilimi artar, demir kesin yardımlarla daha taşınabilir hale gelir. enzimler (transferin) ve doğal demir depoları (ferritin) bozulur. Bununla birlikte, hamile kadınlar sıklıkla Demir eksikliği, bu da çeşitli sorunlara yol açabilir.
Hiç yutmak istemeyenler besin takviyeleri veya bu noktada demir müstahzarları demir içeren gıdalara geri dönebilir. Bunlar küçük eksiklikleri hafifletebilir, ancak ciddi eksiklikler için bireysel bir tedavi olarak düşünülmemelidir veya Demir eksikliği anemi. Tahıllar ve demir açısından zengin sebzeler, burada çok fazla C vitamini içeren meyvenin yanında belirtilmelidir. C vitamini ayrıca bağırsakta demirin emilimini destekler ve bu nedenle bilinçli olarak sağlanmalıdır.
Bakliyat, buğday tanesinin yanı sıra en bol demir kaynağıdır ve düzenli olarak tüketilebilir. Sığır eti gibi yağsız etler de mükemmel bir demir kaynağıdır ancak dikkatli kullanılmalıdır. Anne adayının enfeksiyon kapmasını önlemek için temiz bir köken ve uygun hazırlık önemlidir.
