Palmitik asit, stearik asitle birlikte en bol bulunan yağ asididir. Bitki, hayvan ve insan organizmalarında destekleyici bir rol oynar. Palmitik asidin çoğu trigliseritlere bağlanır. palmitik asit nedir? Palmitik asit çok yaygın bir doymuş yağ asididir. Doymuş, çift bağ içermediği anlamına gelir… Palmitik Asit: Fonksiyon ve Hastalıklar
Yapı ve özellikler Lipidler, organik (apolar) çözücülerde çözünür olmaları ve genellikle suda çok az çözünür veya çözünmez olmaları ile karakterize edilir. Lipofilik (yağ seven, su itici) özelliklere sahiptirler. Fosfolipidler veya iyonize yağ asitleri gibi polar yapısal elementlere sahip lipidler de mevcuttur. Amfifilik olarak adlandırılırlar ve lipid çift katmanları, lipozomlar ve miseller oluşturabilirler. İçin … Lipidler
Ürünler Emülgatörler, örneğin eczanelerde ve eczanelerde saf maddeler olarak mevcuttur. Çok sayıda ilaç, kozmetik (kişisel bakım ürünleri), tıbbi cihaz ve gıdalarda bulunurlar. Yapı ve özellikler Emülgatörler amfifiliktir, yani hem hidrofilik hem de lipofilik yapısal karaktere sahiptirler. Bu onların su ve yağ fazları arasında aracılık etmelerini sağlar. Emülgatörler… emülgatörler
Ürünler Tavuk yumurtası, diğer yerlerin yanı sıra bakkallarda ve çiftliklerde doğrudan satılabilir. Yapısı ve özellikleri Bir tavuk yumurtası, beyazdan kahverengiye ve gözenekli yumurta kabuğundan (kireç ve proteinlerden oluşur), yumurta akı ve içerdiği karotenoidler nedeniyle sarı renkte olan yumurta sarısından (sarısı) oluşur… Yumurta
Ürünler Süt, marketlerde çeşitli çeşitlerde bulunur. Bunlara en az %3.5 yağlı tam yağlı süt, yarım yağlı süt (daha az yağlı sütlü içecek), yağsız süt (neredeyse yağsız) ve laktoz içermeyen laktozsuz süt dahildir. Yapısı ve özellikleri Süt, dişi memelilerin meme bezlerinden salgılanan ve eskiden … Süt
Ürünler Bebek sütü, birçok ülkede çeşitli tedarikçilerden toz halinde ticari olarak temin edilebilir. Bunlar: Bimbosan Hero Baby (eski adıyla Adapta) HiPP Holle Milupa Aptamil, Milupa Milumil Nestlé Beba Nestlé BabyNes Schoppen kapsülden (birçok ülkede ticaret dışı). Keçi sütü bazlı ürünler, örneğin Bambinchen, Holle. Temel Bilgiler Birçok… Bebek Sütü
Ürünler Lesitin özel mağazalarda mevcuttur. Pek çok farmasötikte bir eksipiyan ve ayrıca gıdalarda bir katkı maddesi olarak bulunur ve bir diyet takviyesi olarak mevcuttur. Yapı ve özellikler Lesitinler kahverengi granüller veya viskoz sıvılar olarak bulunur ve amfifilik özelliklere sahiptir, yani hem hidrofilik hem de lipofilik yapısal bileşenlere sahiptirler. Onlar … Lesitin
Fosfolipitler, hücre zarlarının yapımında etkilidir. Fosforik ester bağı içeren karmaşık lipidleri temsil ederler. Ayrıca hidrofilik ve lipofilik bir alana sahip oldukları için amfifiliktirler. Fosfolipidler nelerdir? Fosfolipitler, her biri iki yağ asidi molekülü ve bir fosforik asit kalıntısı içeren gliserol veya sfingosin esterleridir. Fosfolipidler: İşlev ve Hastalıklar
"Gıda takviyeleri" terimi, besleyici veya fizyolojik etkiye sahip besinler veya diğer maddelerden oluşan ve genellikle bu maddelerden büyük miktarda içeren bir dizi ürünü kapsar. Diyet takviyeleri örneğin vitaminler, mineraller, eser elementler, amino asitler, diyet lifleri, bitkiler veya bitki özleri içerebilir. Kural olarak, gıda takviyeleri alınır… Besin takviyeleri
Miktar ve eser elementler Kantitatif ve eser elementler, organizmanın kendi kendine üretemediği ve gıda ile sağlanması gereken hayati inorganik besinlerdir. Bu minerallerden bazıları insan vücudunda fonksiyonel bir kontrol döngüsünde bulunur ve birbirini etkiler (sinir sinyalinde antagonist görevi gören sodyum ve potasyum gibi… Miktar ve eser elementler | Besin takviyeleri
İkincil bitki maddeleri Amigdalin (Lätril) ve klorofil gibi ikincil bitki maddeleri de gıda takviyelerinin bileşenleri olarak bulunur. Bu bileşikler bitkiler tarafından üretilir ve insan vücudunda hayati bir rol oynamazlar. Amygdalin insan organizması için bile zararlı olarak kabul edilir (örneğin nikotin veya atropin). Ancak, bazı araştırmalar göstermiştir ki… İkincil bitki maddeleri | Besin takviyeleri
Hamilelik sırasında gıda takviyeleri Hamilelik sırasında birçok kadın, diyet takviyelerinin gerekli olup olmadığı veya sağlıklı bir diyetin tüm besin maddelerinin ihtiyacını karşılayıp karşılamadığı sorusunu kendine sorar. Araştırmalar, hamile kadınların yüzde 80'inden fazlasının diyet takviyesi aldığını gösteriyor. Ancak prensipte normal kilodaki bir kadın sağlıklı ve dengeli beslenirse... Hamilelikte gıda takviyeleri | Besin takviyeleri
