İyot element sembolü I olan kimyasal bir elementtir ve halojen grubuna aittir. Doğal olarak kimyasal element iyot tuzlarında bağlı halde oluşur. Tuz formlarının örnekleri iyot vardır potasyum iyodür ve sodyum iyodür.
İyot besinle birlikte sağlanır ve hayvan ve insan vücudu için vazgeçilmez bir unsurdur. Bu nedenle eser elementler arasında sayılır. Alman Beslenme Derneği (DGE) 180 μg ile 200 μg arasında günlük iyot ihtiyacını belirtir.
Hamile kadınlar ve emziren anneler günlük 200-250 μg ile biraz daha almalıdır. Çocuklar için DGE, günde 40-200 μg alım önermektedir. Bununla birlikte, gerçek alım daha düşüktür ve yetişkinlerin günde yaklaşık 120 μg iyot tükettiği tahmin edilmektedir.
Kıyı alanları balık şeklinde iyot bakımından zengindir ve Deniz yosunu. Ayrıca iyot, iyotlu sofra tuzunda ve aşağıdaki gibi ilaçlarda bulunur. amiodaronbirçok kardiyak aritmiyi tedavi etmek için kullanılan antiaritmik bir ajan. X-ışını Örneğin bilgisayarlı tomografide (CT) kullanılan kontrast ortam iyot da içerebilir.
Buna rağmen, iyot eksikliği Orta Avrupa'nın büyük bölümünde yaygındır. Bu esas olarak dağlık bölgeleri değil, aynı zamanda denize kıyısı olmayan ülkeleri de etkiler. Dünya Sağlık Örgüt (WHO), dünya çapında yaklaşık 750 milyon ila bir milyar insanın iyot eksikliği.
380 milyondan fazla kişinin etkilendiği Batı ve Orta Avrupa, önemli bir katkı sağlıyor. Sonuç olarak, iyot eksikliği en yaygın sebebidir tiroid büyümesi Orta Avrupa'da. İnsan organizmasındaki en yüksek iyot konsantrasyonu, tiroid beziiyotun tiroide dahil olduğu yer hormonların tiroksin (tetraiodothyronine, T4) ve triiodothyronine (T3).
Bunun için vücut elemental iyota ihtiyaç duyduğundan, gıda veya ilaçla alınan iyodürler elemental iyota dönüştürülür. İyodür tabletleri, tiroid hastalıklarının önlenmesinde olduğu kadar tedavisinde de kullanılmaktadır. İyot tuzları ayrıca şu şekilde verilir: potasyum iyodür veya sodyum iyodür.
İyodür, farklı etki güçlerine sahip tabletler veya kaplı tabletler olarak mevcuttur. İyodür müstahzarları eczane gerektirir, ancak reçete gerektirmez. Yeterli miktarda sıvı ile yemekten sonra alınmalıdır.
İyot, deniz balıklarında ve deniz ürünlerinde doğal olarak bulunur. Morina balığı, kırmızı balık ve pisi balığı gibi balık türleri, iz element iyotun özellikle iyi tedarikçileri olarak kabul edilir. Algler ayrıca bir iyot kaynağı olarak da hizmet edebilir.
Tamamen doğal bir kaynak olan kahverengi yosun Kelp potasyum iyodür, özellikle belirtilmelidir. Bütün bunlardan hoşlanmayanlar iyot içeren diğer yiyecekleri de yiyebilirler. Bunlara süt ürünleri, yumurta ve ıspanak dahildir. Minimum iyot ihtiyacını karşılamanın bir başka yolu da iyotlu sofra tuzu kullanmaktır. Ayrıca iyotlu tuzla zenginleştirilmiş besinler de rahatlama sağlayabilir.
