Bu oluşmaktadır siyah çayçeşitli baharatlar, bir tutam sıcak süt ve bal or şeker. Bu nasıl chai çay, ulusal bir içecek olduğu Kızılderililer tarafından içilir. Chai Hindistan'da geleneksel çay hazırlama yöntemini anlatır. Klasik tarifte aşağıdaki gibi baharatlar kakule, zencefil, tarçın, karanfiller, rezene ve anason eklendi siyah çay. Başlangıçta tarif Ayurvedik'ten geliyor sağlık bu baharatların kalıcı bir yere sahip olduğu öğretiler.
Chai çayı: uyarıcı ama heyecan verici değil.
Yüzyıllar boyunca Hintliler, chai beden ve zihin üzerinde çay. Ayurvedik bir bakış açısından, bu kesin bir durumdur: geleneksel olarak sağlık öğretilerine göre, her şifalı bitkinin kişinin hem bedeni hem de ruhu üzerinde etkisi vardır. Soru yok: kafein Chai çayında bulunan çay canlandırır, ancak heyecanlandırmaz.
Kakule sindirim etkisine sahiptir, yatıştırır mide ve soğuk algınlığına yardımcı olur. Hintlilere inanıyorsa sağlık öğretiler, baharat yeni enerjinin yanında yaşama sevincini artırmaktır. Zencefil Ayurveda tıbbında her derde deva olarak kabul edilir. Antispazmodik etkiye sahiptir, iştahı uyarır, AİDS sindirim ve ayrıca güçlendirir bağışıklık sistemi.
Her durum için: chai çayı
Kızılderililerin her fırsatta chai çaylarını içmelerine şaşmamalı. Çay hemen hemen her yerde mevcuttur - trenlerde, otobüs istasyonlarında ve tabii ki pazarlarda. Tatlı veya tuzlu olarak servis edilir. fındık. Geleneksel olarak, chai bir fincan tabağıyla birlikte bir kapta servis edilir - ve sebepsiz değil: acelesi olan herkes genellikle daha hızlı içebilmek için tabağı soğutmak için biraz çay koyar.
Ülkemizde chai'nin trend bir içecek haline geldiği aşikar: Çayın ve baharatların yatıştırıcı etkisi, her fincan chai çayını günlük yaşamda küçük bir sağlık gezisi haline getiriyor.
Chai tarifi hazırlamak için
8 bardak çayı için malzemeler:
- 6 bardak su
- 4 su bardağı taze süt
- 6 bütün yeşil kakule kapsülü
- 4 karanfil
- 1 çorba kaşığı rezene tohumu
- 1 çay kaşığı anason
- 1 kabuk tarçın
- 1/2 çay kaşığı taze, ince doğranmış zencefil kökü
- 6 yemek kaşığı şeker (muhtemelen istenildiği kadar az)
- 4 yemek kaşığı Assam çayı
Hazırlanışı: Çay dışındaki tüm malzemeleri bir tencerede kaynatın, karıştırın ve açık tencerede bir dakika kısık ateşte pişirin. Çayı dökün ve her şeyi tekrar kaynatın. Sonra hemen en düşük ısıya çevirin ve 10 ila 15 dakika demlenmesine izin verin. Ardından baharatlı çayı bir elekten geçirerek doğrudan fincanlara veya bir tencereye dökün.
