Genel bilgi
Dışarıdan bakıldığında, mide genişlemiş bir tüpe benziyor. Yiyeceklerin en kısa yoldan geçmesine izin verebilir veya bir süre saklayabilir. İçine bakarsan mide (gastroskopi), örneğin bir endoskop yardımıyla mukoza zarının kaba bir şekilde katlandığını görebilirsiniz. Kıvrımların çoğu yiyecek yolu yönünde ilerler ve böylece sıvıların çok hızlı geçebileceği sözde mide yolunu oluşturur.
Mide ve mukoza zarının yapısı
Ancak, ince yapısı mide astar, midenin görevleri ve fonksiyonları için özellikle önemlidir. Bu konu hakkında daha fazlası: Midenin görevleri Tüm organları sindirim kanalı Gıdanın geçtiği sözde içi boş organlar, duvar yapıları açısından çok benzerdir. Hepsi - içten dışa - bir mukoza zarından, çevreleyen bir kas tabakasından ve bağ dokusu karın boşluğu ile sınırlanan cilt.
Gerçek mide mukoza sırayla üç katmana bölünmüştür. İçeriden başlayarak bunlar:
- Mukus ve asit üreten hücreler içeren lamina epitelialis
- Bezlerin bulunduğu, işlevi ve yapısı midede bulundukları yere göre değişen lamina propriya ve
- Lamina muskularis, diğer iki tabakayı germeye ve büzmeye yardımcı olan bir kas tabakasıdır.
Lamina propriadaki gerçek bezler, bir sonraki dış katman olan lamina muskularis'e yakındır. Üreten hücreler var hormonların ve üreten hücreler enzimler gıda bileşenlerini parçalamaya başlar.
Salgı bezi içinde boyunMideye salgılanmayı gerçekleştiren, midede asidik ortamdan sorumlu olan hidroklorik asidi salgılayan hücreler ve nötralize edici mukus üreten hücreler de vardır. Yüzeysel hücreler mukoza, lamina epithelialis ayrıca mukozayı kaplayan ve böylece onu agresif asitten koruyan sert ve yağlı bir mukus üretir. Karın mukoza konumuna bağlı olarak yapı ve işlevde farklılıklar gösterir.
at giriş mideye, örneğin, lizozimin yanı sıra çok miktarda mukus üretilir. bakteriler. Midenin ana kısmı, asit üretiminin çoğunun ve dolayısıyla asıl sindirimin gerçekleştiği yerdir. Sindirim enzimler Örneğin, süreci daha etkili ve hedefli hale getirmek için yağları parçalayan buraya da eklenir.
Midenin çıkışında yine çok miktarda mukus üretilir, bu da yiyecek hamurunu daha az asidik hale getirir ve böylece onu, oldukça alkali bir ortamın hüküm sürdüğü bağırsakta daha sonraki yol için hazırlar. Yemek borusundan sonra sindirimin ilk aşamalarından biri olan mideye yemek girer. Görevi, gıdalardan tek tek maddeleri çıkarmak değil, bu maddeleri sonraki sindirim adımları için daha kolay erişilebilir hale getirmektir.
Ayrıca gıda ile belirli sayıda yutulması kaçınılmaz olarak olası patojenler zararsız hale getirilmelidir. Mide mukozası bunu lizozim salgılayarak (yukarıya bakınız) ve midede pH değerini 2 olan ve dolayısıyla çok asidik bir ortam sağlayan hidroklorik asit üreterek yapar. Koruyucu kaplama görevi gören sert mukoza tabakası sayesinde mide mukozasının hücreleri nötr bir ortam (pH = 7) oluşturur ve böylece kendilerini asidin zararlı etkisinden korurlar.
Bu dengelemek rahatsızlıklara karşı hassastır. Örneğin, iltihaplanma veya alkol tüketimi aşırı aside ve dolayısıyla mide zarına zarar verebilir.
