Bazıları bunun üzerine yemin eder, diğerleri bunun yararsız olduğunu düşünür ve gerçek ikisinin arasında bir yerde yatar - Yiyecek Kombinasyonu bilinçli ve sağlıklı yemek yemenin birçok yolundan biridir. Ancak sağlık önleme yönü hiperasitlik proteini kesinlikle ayırarak vücudun karbonhidratYaklaşık 70 yıl önce hala çokça başvurulan, o zamandan beri çürütüldü.
Hay'in ayırma diyeti: hiperasiteden kaçının
Bir somun ekmek kızarmış yumurta ile? Kurabiye ve bir bardak süt? Ayrılık prensibi ile diyet bu uyumsuz kabul edilir. Amerikalı doktor Howard Hay, kendi böbrek hastalık vücudun “aşırı asidifikasyonunun” sonucuydu, bu da besinlerin yanlış kombinasyonundan kaynaklanıyordu.
Bazı süt ürünleri ve birçok et gibi çok miktarda protein içeren yiyecekler, yüksek karbonhidratlı yiyeceklerle birlikte yenmemelidir. hububat. Yanlış kombinasyonun, yiyeceğin eksik parçalanmasına neden olduğunu söyledi. Bu, fermantasyon, metabolik atık ürünler, hiperasitlik ve nihayetinde kronik hastalıklar. Kendini büyük ölçüde değiştirdi diyet, asit oluşturan ve baz oluşturan yiyecekleri ayırdı - ve yeniden sağlıklı hale geldi. Hastalarına da aynı şekilde, bazen büyük başarı ile davrandı.
Ve bugün bile sözde ayrılık diyet "Köhnlechner ayırma diyeti" veya "Sağlıklı yaşam için"Diyet, sadece kilo vermenin bir yolu olarak değil, aynı zamanda metabolik hastalıkların tedavisi için de. Özellikle diyetlerle bağlantılı olarak, ayırma diyeti popüler bir uzun ömürlü gibi görünüyor. Tıpkı Hay gibi, yiyecek birleştirme diyetlerinin çoğu, günlük diyetin üçte ikisi baz oluşturan gıdalardan ve üçte biri asit oluşturan gıdalardan oluşmasını önerir.
Ek olarak, örneğin tüm çiğ sebzeleri, asitlenmiş gıdaları içeren bir "nötr" gıda grubu vardır. yoğurt ve süzme peynir veya çiğ ve tütsülenmiş sosis. Bu grup hem proteinli yiyeceklerle hem de karbonhidrat.
Bilimsel olarak tartışmalı
Bilim adamları uzun zamandır sindirimin ve emme tüm besinlerin% XNUMX'ü, nötr ila alkali ortamında oluşur. ince bağırsak. Sağlıklı organizma, ne yediğimiz önemli değil, asitliğini nispeten sabit tutar. Hatta güçlü hidroklorik asit gibi mide asit bağırsağa girer ve organizmayı aşırı asitlendirmeden nötralize edilir. Aşırı asitlenme (asidoz), örneğin metabolik bir raydan çıkma durumunda meydana gelebilir. diyabet. Bu bir doktor tarafından tedavi edilmelidir - ve tıbbi gözetim altında diyetle desteklenir.
Sindirim açısından bakıldığında, karbonhidrat ve bu nedenle protein gereksizdir. Dahası: Günlük yaşamda tam bir ayrılık neredeyse mümkün değildir. Neredeyse hepsi hububatsebze ve meyveler her zaman karbonhidratlara ek olarak protein içerir. Bu arada, karbonhidrat ve proteinin ayrılmasının da dezavantajları vardır: Karbonhidratsız öğünlerde vücut, vücut yapılarını oluşturmak için kullanmak yerine, enerji üretimi lehine diyet proteinlerinin bir kısmını kullanır.
Gıdayı birleştiren diyetin avantajları
Bazı endişelere rağmen, dikkatli bir şekilde yemek yemek isteyen birçok insan, Yiyecek Kombine Diyet sayesinde daha sağlıklı bir yaşama başlar. Ne de olsa sofraya bol meyve ve sebze koyuyor. Hay'e göre, günlük yemeklerin yaklaşık yüzde 70 ila 80'i meyve ve sebzelerden oluşmalı ve ideal olarak yarısı çiğ yenmelidir.
Öte yandan yağ ve et büyük ölçüde azalır. Bu nedenle, kilo kaybetme daha kolay başarır. Ek olarak, şeker, beyaz un ve bitmiş ürünler sıkı Trennköstler için tabudur. Şimdi kim hala temel gıdalardan vazgeçmeye dikkat ediyor, örneğin ekmek, tane, süt, süt ürünleri ve yumurtaHay'schen ayırma besini sağlıklı olarak da besleyebilir.
Kömür hidratlarının belirli kombinasyonları artı proteinler özellikle olumlu çalışın. Başarılı ayırma diyeti bu nedenle sadece biraz vejeteryan diyeti bol çiğ sebze ve az yağlı.
