Ürünler
Agave şurubu, örneğin eczanelerde ve eczanelerde çeşitli tedarikçilerden temin edilebilir. Esas olarak Meksika'da üretilmektedir.
Yapısı ve özellikleri
Agave şurubu, orta viskoziteli, kehribar renkli, hafif tatlı bir sıvı olarak bulunur. tat kolayca çözülebilen Su. Tekila üretiminde de kullanılan mavi agav da dahil olmak üzere çeşitli agav türlerinden elde edilir. Yapraklar ve kökler çıkarılır ve sözde kalp agavın, açığa çıkar. İçerdiği sıvı süzülür, saflaştırılır ve karbonhidrat (polisakkaritler, inulin) esas olarak hidrolize edilir fruktoz (yaklaşık% 90 içerik).
etkileri
Agave şurubu tatlıdır tat. Şekerden biraz daha tatlıdır veya bal. aksine balagave şurubu vegandır - oluşumunda böcek yoktur - ve daha düşük viskoziteye sahiptir. Sıvı kalır ve kristalleşmez. Agave şurubu artar kan şeker sadece az miktarda.
Uygulama alanları
Agave şurubu tatlandırıcı olarak kullanılır, örneğin tatlılarda, müslilerde, waffle'larda, kreplerde, içeceklerde, smoothies veya tatlılar.
Dozaj
Agave şurubu daha tatlı olduğu için şekerle karşılaştırıldığında miktarın yaklaşık 3 / 4'ü gereklidir.
Yan etkiler
Agave şurubu, 400 ml'de 100 kcal'in üzerinde yüksek bir kalori değerine sahiptir. Esas olarak şunlardan oluşur: fruktoz (meyve şekeri), diğer şekerlerden daha sağlıklı değildir - aşırı tüketim, yan etkiler.
