Ulusal Beslenme Anketi II'de (NVS II, 2008), nüfusun beslenme davranışı Almanya için araştırılmış ve bunun makro ve mikro besinlerle (hayati maddeler) ortalama günlük besin alımını nasıl etkilediği gösterilmiştir.
Alman Beslenme Derneği'nin (DGE) alım önerileri (DA-CH referans değerleri), besin tedarikini değerlendirmek için temel olarak kullanılır. NVS II'de belirlenen besin alımının DGE'nin tavsiyeleri ile karşılaştırılması, Almanya'da hangi mikro besinlerin (hayati maddeler) sık sık yetersiz beslendiğini göstermektedir.
Tedarik durumu ile ilgili olarak şu ifade edilebilir:
- Erkeklerin% 15'i ve kadınların% 10'u önerilen günlük alım miktarına ulaşmamaktadır. A vitamini.
- Genç erkek ve kadınların, yaşlılara göre daha az tedarik edilme olasılığı daha yüksektir Genç erkeklerin% 25'i ve 20 yaşına kadar genç kadınların% 24'si yeterince tüketmiyor A vitamini diyetlerinde.
- En kötü tedarik edilen erkeklerde 400 µg A vitamini. Bu, önerilen alım miktarının% 40'ü kadar günlük bir açığa karşılık gelir.
- En kötü tedarik edilen kadınlar 200 µg A vitamini eksikliği yaşıyor. Bu, önerilen günlük alımın% 25'i oranında bir eksikliğe karşılık geliyor.
- Hamile kadınlar (ayın 4. ayından itibaren) gebelik) hamile olmayan kadınlara kıyasla günlük fazla 300 µg A vitamini gereksinimi var. Buna göre, en yetersiz tedarik edilen hamile kadınların günde 500 µg A vitamini eksikliği vardır.
- Emziren kadınların, emzirmeyen kadınlara göre günlük 700 µg A vitamini ihtiyacı fazladır. Buna göre, en kötü beslenen emziren kadınların günlük 900 µg A vitamini eksikliği vardır.
DGE'nin alım önerileri sağlıklı ve normal kilolu kişilerin ihtiyaçlarına dayandığından, bireysel bir ek gereksinim (örneğin diyet, uyarıcı madde tüketimi, uzun süreli ilaç vb.) DGE'nin alım önerilerinin üzerinde olabilir.
