Romatizmada beslenmenin rolü
Romatizmada (romatoid artrit gibi) beslenme önemli rol oynar. Tedavinin ilaçla, fizyoterapiyle ve/veya ameliyatla yerini tutamaz. Ancak her gün yediğiniz ve içtiğiniz şeylerin hastalığın seyri ve sağlığınız üzerinde olumlu etkisi olabilir. Bunun birkaç nedeni var:
İltihapla mücadele etmek için yemek
Antioksidanlar hücreleri korur
Enflamasyon çok sayıda “serbest radikal” üretir. Bunlar, örneğin eklem dokularına ve komşu yapılara zarar veren agresif oksijen bileşikleridir. C vitamini, E vitamini, çinko ve selenyum gibi antioksidanlar bu durumu ortadan kaldırmaya yardımcı olur: Oksijen radikallerini nötralize edebilir ve böylece onları zararsız hale getirebilirler. Özellikle bitki bazlı gıdalar bu “radikal temizleyicilerden” büyük miktarlarda içerir.
Güçlü kemikler için mineraller ve vitaminler
Kemik atrofisi (osteoporoz) yaygın bir kronik kemik hastalığıdır. Birçok hastalık gibi romatizmal gruba da aittir. Aynı zamanda diğer romatizmal hastalıklarla birlikte sık görülen, eşlik eden ve ikincil bir hastalıktır. Bu nedenle diyet, vücudun güçlü kemikler için ihtiyaç duyduğu yeterli mineral ve vitaminleri en başından itibaren sağlamalıdır.
D vitamini ihtiyacının yalnızca bir kısmı yiyeceklerle (ringa balığı, somon, yumurta sarısı, mantar vb.) karşılanır. En büyük katkı, cildin güneş ışığını kullanarak kendi üretimiyle sağlanır.
Değişen enerji gereksinimleri
Bununla birlikte, eklem korumasının özellikle önemli olduğu uyarlanmış fiziksel aktivite ile birlikte doğru beslenme ile hastalar artan yağ birikintilerini önleyebilir.
Romatizmaya özel bir diyet var mı?
Özetle, belirli romatizma diyetlerinin etkinliğini kesin olarak değerlendirmek henüz mümkün değildir. Bununla birlikte romatizmada beslenme konusunda bazı genel önerilerde bulunulabilir. İltihapla ilişkili semptomları hafifletmeye, osteoporoz gibi eşlik eden hastalıkları önlemeye ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilirler.
Romatizma için genellikle sağlıklı ve dengeli bir beslenme önerilir. Vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerini yeterli miktarlarda alma şansı yüksektir; sonuçta hiçbir gıda, antioksidanlar dahil ilgili tüm karbonhidratları, proteinleri, yağları, vitaminleri ve mineralleri (yığın ve eser elementler) içermez. Bu nedenle tabaktaki çeşitlilik, romatizma hastası olmayanlar için bile sağlıklıdır.
Sadece hayvansal gıdaları ölçülü tüketin! Bu tavsiye sadece romatoid artrit için değil tüm inflamatuar romatizmal hastalıklar için geçerlidir. Nedeni: Büyük ölçüde et ve sosis ürünleri, süt ve süt ürünleri ve yumurtadan oluşan bir beslenme, inflamatuar süreçleri tetikleyebilir. Hayvansal gıdalar araşidonik asit içerir. Bu omega-6 yağ asidi vücutta eikosanoidler olarak bilinen inflamasyonu teşvik eden haberci maddeler üretir.
|
Yemek |
Araşidonik asit içeriği |
|
|
porsiyon başına |
100 g başına |
|
|
Tavuk yahni |
1600 mg (400 g başına) |
400 mg |
|
Çorba tavuk |
1095 mg (150 g başına) |
730 mg |
|
Tavuk kızartma |
851 mg (370 g başına) |
230 mg |
|
Kruvasan |
749 mg (70 g başına) |
1070 mg |
|
Domuz ciğeri |
650 mg (125 g başına) |
520 mg |
|
dana pirzola |
480 mg (150 g başına) |
320 mg |
|
domuz gulaş |
345 mg (155 g başına) |
230 mg |
|
dana eti |
330 mg (150 g başına) |
220 mg |
|
Tavuk burger |
270 mg (150 g başına) |
180 mg |
|
Domuz yağı |
255 mg (15 g başına) |
1700 mg |
|
Yılanbalığı |
225 mg (150 g başına) |
150 mg |
|
Domuz eklemi |
150 mg (300 g başına) |
50 mg |
|
omlet |
84 mg (140 g başına) |
|
|
gyros |
62.5 mg (125 g başına) |
50 mg |
|
Sığır eti |
60 mg (150 g başına) |
40 mg |
|
Yumurta sarısı |
38 mg (19 g başına) |
200 mg |
|
yumurta |
36 mg (60 g başına) |
60 mg |
|
kara avcısı |
30 mg (30 g başına) |
100 mg |
|
Süt (%1.5 yağ) |
15 mg (150 g başına) |
10 mg |
Kaynak: DEBInet “Romatizma – Beslenme”
Hayvansal ürünlerden tamamen kaçınmak mı istiyorsunuz?
Bu arada bitki bazlı gıdalarda araşidonik asit yoktur. Bazı romatizma hastalarının vejetaryen beslenmesinin nedeni budur. Bu diyetin farklı çeşitleri vardır:
- Lakto-vejetaryenler et, balık ve yumurtaya “hayır” derler ama süt ve süt ürünlerine hayır derler.
- Ovo-lakto-vejetaryenler bitki bazlı gıdaların yanı sıra süt, süt ürünleri ve yumurtaya da izin verirler.
- Pesko-vejetaryenler (ya da pescaryanlar) tamamen bitki bazlı diyetlerini balık ve deniz ürünleriyle birleştirirler.
Romatoid artrit gibi oldukça aktif inflamatuar romatizma durumunda dikkatli olunması tavsiye edilir: Bu, protein parçalanmasının artmasına neden olabilir! Bu nedenle hayvansal gıdalardan ve dolayısıyla hayvansal proteinlerden tamamen uzak durulması önerilmez. Et aynı zamanda önemli bir demir kaynağıdır.
Romatizma diyeti: ne yemelisiniz?
Keten tohumu, kolza tohumu, soya fasulyesi, ceviz ve buğday tohumu yağı gibi bitkisel yağlar da romatizma diyetine değerli katkılar sağlar. Bunlar iyi alfa-linolenik asit kaynaklarıdır. Bu, vücutta eikosapentaenoik aside (başka bir omega-3 yağ asidi) dönüştürülen bir omega-3 yağ asididir. Bu yağ asitleri inflamatuar süreçleri önler (omega-6 yağ asitlerinin aksine), bu nedenle kesinlikle romatizma diyetinin bir parçası olmalıdırlar.
Romatizma diyetinde baharatlara da yer verilmelidir: Köri, sarımsak, kimyon ve zencefilin iltihap önleyici etkisi vardır. Bu nedenle sadece tat nedeniyle yemeklerin rafine edilmesi için uygun değildirler.
Romatoid artrit: kahve ve alkol
Kahve günlük alımınızın bir kısmını oluşturabilir. Ancak sıvı ihtiyacınızı esas olarak su veya şekersiz bitki veya meyve çaylarıyla karşılamalısınız.
Sizin durumunuzda alkolün tavsiye edilip edilmeyeceği ve ne kadar alkolün tavsiye edileceğini doktorunuzla görüşmeniz en iyisidir.
Romatizma beslenmesi: bir bakışta ipuçları
- Domuz yağı, domuz karaciğeri, yumurta sarısı ve yağlı et ve sosis gibi yağlı hayvansal gıdalardan kaçının. Bir veya iki porsiyon et veya sosis yeterlidir. Haftada dörtten fazla yumurta sarısı yemekten kaçının.
- Süt ve süt ürünleri söz konusu olduğunda, az yağlı çeşitleri (örneğin yağı azaltılmış süt, yağsız yoğurt) tercih etmek en iyisidir.
- Yiyecekleri pişirirken ve hazırlarken bitkisel yağları tercih edin. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin bitkisel yağlar özellikle tavsiye edilir. Bu örneğin ceviz, keten tohumu, soya fasulyesi ve kolza yağı için geçerlidir. Son ikisi aynı zamanda önemli bir antioksidan olan bol miktarda E vitamini de sağlar.
- Tahıllar ve tahıl ürünleri (un, ekmek, makarna ve pirinç gibi) söz konusu olduğunda kepekli çeşidi tercih edin. Bu, beyaz un çeşidinde eksik olan vitaminleri, mineralleri ve lifi sağlar. Tam tahıllar ayrıca kendinizi daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
- Mümkün olduğunca hazır yemekler yerine taze hazırlanmış yemekler yiyin. İkincisi genellikle doymuş yağ asitleri, gizli şeker, bol miktarda tuz, koruyucu maddeler ve tatlandırıcılar içerir ve bunların hepsi pek sağlıklı değildir.
Yemeklerinizi seçerken sevdiklerinizi ve sevmediklerinizi dikkate alın. Balık romatoid artrit için ne kadar sağlıklıysa, onu sevmiyorsanız düzenli olarak ringa balığı salatası veya balıklı sandviç yemeye kendinizi zorlamamalısınız. Balık yağı kapsülleri bir alternatif olabilir. Ne kadar olacağını doktorunuzla konuşabilirsiniz.
