Avrupa gıda güvenliği otoritesinin (EFSA) son değerlendirmesi vitaminler ve mineraller 2006'da güvenlik için ve yeterli verilerin mevcut olması koşuluyla, her mikro besin için Tolere Edilebilir Üst Alım Seviyesi (UL) olarak adlandırılan bir değer belirledi. Bu UL, bir ömür boyunca tüm kaynaklardan günlük olarak alındığında herhangi bir yan etkiye neden olmayacak güvenli maksimum mikro besin miktarını yansıtır.
Niasin terimi, nikotinamid bileşiklerini kapsar ve nikotinik asit. Farklı tehlike potansiyelleri nedeniyle, nikotinamidin ayrı değerlendirilmesi ve nikotinik asit gerekli.
| Nikotinamid için maksimum güvenli günlük alım miktarı 900 mg'dır. Nikotinamid için maksimum güvenli günlük alım miktarı, AB tarafından önerilen günlük alım miktarının 56 katıdır (Besin Referans Değeri, NRV). |
Bu değer, 19 yaş ve üzeri yetişkin erkekler ve kadınlar için geçerlidir. Yetersiz veri nedeniyle hamile ve emziren kadınlar için geçerli değildir.
Tüm kaynaklardan günlük niasin alımına ilişkin NVS II'den (Ulusal Beslenme Araştırması II, 2008) elde edilen veriler (geleneksel diyet ve takviyeleri) 900 mg'lık bir miktarın elde edilmekten çok uzak olduğunu önermektedir.
Aşırı nikotinamid alımının herhangi bir yan etkisi yoktur. diyet ve takviyeleri bugüne kadar gözlemlenmiştir.
NOAEL (Olumsuz Etki Gözlemlenmeyen Seviye) - en yüksek doz tespit edilebilir ve ölçülebilir olmayan bir maddenin yan etkiler sürekli alımla bile - EFSA tarafından nikotinamid için günde 1,750 mg olarak ayarlanmıştır. Buna göre, doz ki hayır yan etkiler güvenli maksimum günlük alımın iki katı olduğu görülmüştür.
Yan etkiler yemekle birlikte aşırı nikotinamid alımı (günde 3,000 mg'a kadar nikotinamid) ve takviyeleri çok nadir durumlarda, gastrointestinal rahatsızlıklardı. bulantı (mide bulantısı) ve bazı durumlarda hepatotoksik reaksiyonlar (mide bulantısı) karaciğer).
| Maksimum güvenli günlük alım nikotinik asit 10 mg'dır. |
Bu değer, 19 yaş ve üzeri yetişkin erkekler ve kadınlar için geçerlidir. Yetersiz veri nedeniyle hamile kadınlar ve emziren anneler için geçerli değildir.
Nikotinik asidin LOAEL (Gözlemlenen En Düşük Yan Etki Seviyesi) - en düşük doz Yan etkilerin henüz gözlendiği bir maddenin, EFSA tarafından 30 mg olarak ayarlandı.
30 mg seviyelerinde yüksek nikotinik asit alımının yan etkilerinin kaşıntı (kaşıntı), ısı hissi, yüz kızarması (kanın aniden kızarması) içerdiği gözlemlenmiştir. cilt) ve bazı durumlarda, ürtiker (kurdeşen). Ek olarak, bu tür miktarlarda nikotinik asit damar genişletici bir etkiye sahip olabilir ve kan pıhtılaşma. Çok yüksek nikotinik asit alımı (günde 300 ila 3,000 mg'ın üzerinde), bulantı (mide bulantısı), kusma, mide ekşimesi, ishal (ishal) ve hatta anormal karaciğer değerler (transaminazlarda ve / veya alkalin fosfatazda artış) ve sarılık (sarılık).
Bununla birlikte, bu kadar miktarlarda nikotinik asidi alabilecek yiyeceklerle almak mümkün değildir. öncülük etmek istenmeyen yan etkilere. Nikotinamid, büyük miktarlarda bile sadece hafif yan etkilere neden olabileceğinden, genellikle nikotinik aside tercih edilir. Nikotinamid ağırlıklı olarak diyet takviyeleri ve güçlendirilmiş yiyecekler.
