Anne Sütü: Besinler, Savunma Hücreleri, Oluşumu

Anne sütü nasıl üretilir?

Anne sütünün üretilmesine ve salınmasına (salgılanmasına) emzirme denir. Bu görev meme bezleri tarafından gerçekleştirilir. Östrojen, progesteron, insan plasental laktojeni (HPL) ve prolaktin hormonları memeyi hamilelik sırasında emzirmeye hazırlar.

Ancak süt üretimi, plasentanın dökülmesinin östrojen ve progesteron seviyelerinin hızla düşmesine ve prolaktin seviyelerinin yükselmesine neden olduğu doğum sonrasına kadar başlamaz.

Doğru zamanda doğru hormonların yanı sıra süt akışının harekete geçmesi için düzenli emme uyarısına da ihtiyaç vardır. Bunun nedeni, vücudun yalnızca bebek düzenli olarak memeye tutunduğunda ve meme uçlarını güçlü bir şekilde emdiğinde prolaktin salgılamaya devam etmesi ve böylece üretimin durmamasıdır. Ek olarak, “sarılma hormonu” oksitosin süt üreten bezlerdeki hücreleri uyarır; hücreler kasılır ve sütü süt kanallarına doğru bastırır.

Anne sütü: bileşim

Anne sütü suyun yanı sıra şunları içerir:

  • Süt şekeri (laktoz)
  • karbonhidratlar
  • Proteinler (proteinler)
  • yağlar
  • vitaminler
  • Mineraller
  • Karboksilik asit
  • Hormonlar
  • Enzimler
  • büyüme faktörleri
  • annenin bağışıklık hücreleri

Emzirme sürecinde sadece rengi ve kıvamı değil, bileşimi de değişir: Anne sütü, başlangıçta oluşan kolostrumdan biraz daha az protein ve daha az laktoz içerir, ancak daha fazla kalori ve daha yüksek yağ içeriğine sahiptir. Bununla birlikte, konsantrasyonlar emzirme öğününde de değişiklik gösterir: Böylece, ilk yudumlarda bebek esas olarak proteinler, mineraller ve vitaminler alır ve ancak daha sonra yüksek yağlı, yüksek enerjili süt alır.

Bağışıklık hücrelerinin yüksek oranı (ayrıca bir sonraki bölüme bakınız) anne sütünü ve kolostrumu çocuk için özellikle değerli kılar: annenin bağışıklık hücreleri onu enfeksiyonlara karşı korur.

Anne sütü: Sağlığı geliştiren maddeler

Anne sütü, vitamin ve besinlerin yanı sıra, bağışıklığı güçlendiren aşağıdaki önemli bileşenlere de sahiptir:

  • İmmünoglobulinler (IgA, IgG, IgM, IgD)
  • Kompleman sistemi: Enfeksiyöz ajanları ortadan kaldırabilen çeşitli plazma proteinlerinden oluşan sistem.
  • Lizozim: Bakteriyel hücre zarlarını çözebilen enzim
  • Laktoferrin: Demiri bağlayarak bakterilerin büyümek için artık kullanamamasına neden olan protein
  • laktoperoksidaz
  • Fibronektin: inflamasyona karşı
  • Glikoproteinler: bakteri ve virüslerin tutunmasını önler
  • Oligosakkaritler
  • antimikrobiyal maddeler

Yakın zamanda yapılan bir araştırma, anne sütündeki bir diğer önemli aktif bileşeni ortaya çıkarmayı başardı: Gliserol Monolaureat (GML), anti-inflamatuar etkiye sahiptir, faydalı ve zararlı bakterileri ayırt edebilir ve özellikle ikincisiyle mücadele edebilir.

Aktif madde olan GML de oldukça kolay ve ucuz bir şekilde üretilebilmektedir. Uzmanlar yapay bebek sütü üreticilerinin bunu ürünlerine entegre edeceğini varsayıyor.

Anne sütü sağlıklıdır!

Emzirme sırasındaki fiziksel yakınlık, güvenlik ve ten temasının çocuk üzerinde olumlu etkisi olduğu kadar anne sütünün içeriği de anne sütünü eşsiz bir sağlık kokteyli haline getirir. Bu, anne sütünden hoşlanmayan çocuklara kıyasla emzirilen bebeklerde belirgindir. Çünkü emzirmek...

  • çocuğun bağışıklık sistemini destekler
  • çocuklarda alerji riskini azaltır
  • çocuğun bağırsak florasını güçlendirir

Bağışıklık sistemi yeterli hücreler, büyüme faktörleri ve oligosakkaritler iltihabı engeller, bebeğin hâlâ hassas olan bağırsak mukozasını güçlendirir ve patojenlerin mukoza zarlarına bağlanmasını önler. Ancak sadece mide ve bağırsaklardaki mikroplarla mücadele edilmez, anne sütü aynı zamanda çevreden gelen patojenlere karşı da koruma sağlar.

Ayrıca anne sütünün içeriği, çocuğun olgunlaşma sürecinde bağışıklık sistemini destekler: Kızamık, boğmaca veya su çiçeği gibi ağır seyreden hastalıklara karşı zaman kaybetmeden savunma maddeleri (antikorlar = immünoglobulinler) sağlanır. aşılanmamış bebekler için sonuçlar.

Mucize tedavi kolostrum

Anne sütündeki bakteriler

Anne sütünde de çok sayıda bakteri bulunmaktadır. Çocuğun sindirimine yardımcı olur ve ayrıca hastalıklara karşı koruma sağlar. Kanadalı, İranlı ve İsrailli araştırmacılar tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırma, anne sütünün bebeğin sağlıklı bağırsak florası geliştirmesine yardımcı olduğunu gösteriyor: Anne sütünde ve emzirilen bebeklerin dışkısında belirli bakteriler tespit edildi; bu korelasyon özellikle doğrudan memeden emzirilen bebeklerde sıklıkla gözlemlendi. .

Ayrıca Lactobacillus salivarius ve Lactobacillus gasseri gibi laktik asit bakterileri de bulunmaktadır. Bunlar sadece bağırsak mukozasını korumak ve çocukta bağırsak bariyerini güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda annenin bunları alması durumunda meme iltihabına (mastitis) de yardımcı olabilirler. Günümüzde anne sütündeki bakterileri en iyi etkiyi sağlayacak şekilde optimize etmek için probiyotik maddelerin kullanılmasına yönelik girişimlerde bulunulmaktadır.

İnek sütü alternatif değildir!

Bu nedenle hiçbir durumda kendiniz süt yerine başka bir ürün yapmayın, endüstriyel olarak üretilen bebek mamasını kullanın!

Kolostrum, anne sütü ve inek sütünün karşılaştırılması

Protein (g/dl)

Yağ (g/dl)

Laktoz (g/dl)

Kalori (kcal/100ml)

kolostrum

1,8

3,0

6,5

65

Olgun anne sütü

1,3

4,0

6,0

70

İnek sütü

3,5

4,0

4,5

70

Anne sütünün zararları var mı?

Emzirmenin ve anne sütünün birçok faydasına rağmen, bu doğal beslenme her bebek için en iyisi olmayabilir. Bazen emzirmenin sağlık açısından dezavantajları vardır ve bazı yenidoğanlar için zararlı olabilir. Bu, henüz emme gücü kazanmamış prematüre bebekler için olduğu kadar, diyabetik annelerin çocukları veya hasta çocuklar için de geçerlidir. Bu nedenle biberonla besleme faydalı olabilir:

  • Bebek doğumdan sonra çok fazla kilo kaybederse,
  • anneden çocuğa enfeksiyonlar bulaşabilir (örn. sitomegalovirüs, hepatit, tüberküloz),
  • Çocuğun uzun süredir yenidoğan sarılığından muzdarip olması (yenidoğan sarılığı),
  • çocukta D, K, B12 vitamini ve/veya iyot eksikliği varsa,
  • anne sütü çevresel kirleticiler (aşağıya bakın), alkol, nikotin veya ilaçlarla ağır şekilde kirlenmiştir.

Anne sütündeki kirleticiler

Rekabetçi sporlar veya yeni bir hamilelik de anne sütünü değiştirebilir. Prensip olarak bu bebeğe zarar vermez. Bazen ilk başta tadı hoş gelmeyebilir. Ancak emzirme döneminde annenin çok fazla kilo vermemesi önemlidir. Aksi takdirde, annenin yağ dokusundan gelen zararlı maddeler (dioksinler, poliklorlu bifeniller = PCB, diklorodifeniltrikloroetan = DDT gibi) salınır ve emzirilen çocuğun zararına olacak şekilde anne sütüne geçer.