Amino asitler

Amino asitler nedir?

Amino asitler proteinlerin “temel yapı taşlarıdır”. Proteinler insan vücudunda önemli bir rol oynar: birçok önemli görevi yerine getirir ve vücut dokularına yapı kazandırır. Sağlıklı, ince bir yetişkinin yaklaşık yüzde 14 ila 18'i proteinden oluşur.

Vücudun proteinleri 20 farklı amino asitten oluşur. Proteinler yapılırken amino asitler sanki bir zincirmiş gibi birbirine bağlanır. Bir araya gelen iki amino asit dipeptit, üç amino asit ise tripeptit olarak adlandırılır. Küçük proteinler yaklaşık 50 amino asitten oluşan bir zincirden oluşur. Büyük proteinler yüzlerce veya binlerce amino asitten oluşur ve iki veya daha fazla katlanmış amino asit zincirinden oluşabilir.

Proteinler çoğu hücresel yapının ana bileşeni olduğundan, beslenmemizde yeterli miktarda protein tüketmeliyiz. Bu özellikle hamilelik sırasında, büyüme sırasında ve yaralanma veya hastalık sonucu doku hasar gördüğünde önemlidir.

Gerekli amino asitler